牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀
牛肉500g相克食物 | 小青椒250g |
干辣椒100g相克食物 | 海鲜酱油120g |
蚝油120g | 糖15g相克食物 |
葱段20g | 姜片15g |
料酒30g | 花椒1g |
大料1g | |
1.牛肉洗干净切小块
2.小青椒、干辣椒洗净备用
3.姜片、料酒、花椒、大料称重
4.糖、蚝油、海鲜酱油称重
5.牛肉、料酒、姜片、花椒、大料入锅煮沸
6.撇去浮末，煮30分钟
7.牛肉捞出，汤备用
8.油锅中先煸香葱段，然后挑出
9.下入牛肉煸炒
10.放入小青椒翻炒至青椒变色
11.放入干辣椒翻炒
12.倒入煮肉的汤、糖、海鲜酱油、蚝油熬煮
13.将汤汁收干
14.至食材粘稠即可
15.成品图
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