1.制作神器
2.宿迁山芋粉250克
3.山芋粉与冷水的比例是1:4.5
4.将神器放在装了半盆纯净水的锅或容器中（这些水不算在配比用的水中）
5.把1125克水，分一大部分放入锅中煮至冒泡
6.剩下的水与山芋粉调和，尽量把粉块都搅开，否则成型后，白点会比较多
7.水开了小火，倒入粉糊开始顺方向不断搅拌，不要乱搅
8.熟了的山芋粉呈现灰亮色
9.趁热放在神器上
10.用平铲按压，最好也顺方向
11.掉进锅内的山芋粉，立刻受冷成一条条的小鱼状
12.控干水分盛出装碗，吃多少装多少，剩下的还先浸于水中
13.加上调味料，妥妥滴，完成咯。天冷也可以温热了吃
14.男女老少都爱
15.依口味调味
16.酸酸甜甜的，四季都可。夏天冰镇了更美味
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