姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
瘦猪肉150g | |
香叶2片 | |
百里香适量 | 五香粉适量 |
生抽10ml | |
盐2g | |
1.将瘦猪肉洗净备用，由于我们是健身党，所以一般不弄肥肉，其实带点肥肉吃起来更香
2.冷水入锅焯一下水，加5ml料酒
3.将沫子撇净
4.捞出沥干水分
5.准备花椒大料，香叶桂皮，干辣椒，五香粉，百里香
6.葱姜枸杞
7.将步骤5和6的佐料放入砂锅中，加水煮开
8.把沥水后的猪肉放入锅中
9.小火炖四十分钟，把肉翻面，加入盐2g，再煮二十分钟，出锅
10.准备个调料碗，放入生抽10ml，再放入压碎的大蒜，也可以根据自己的口味，放些辣椒油和香油什么的，我今天没放
11.装盘
12.切开蘸着料碗吃，好吃的飞起！
13.最后，补一张午餐全家福
猪肉焯水的时候除了放料酒还可以加点姜片，去腥气
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