巴中属亚热带季风气候，主要特征是：春早、夏热、秋凉、冬暖，四季分明，雨热同季，光照同步；无霜期长，光照适宜，雨量充沛，气候温和，适宜于农、林、牧、渔业的发展。
特产主要有巴山土鸡、巴山土鸡蛋、巴山猪、川明参、江口醇、空山核桃、空山马铃薯、罗村茶、南江大叶茶、南江杜仲、南江翡翠米、南江核桃、南江黑木耳南江厚朴、南江黄羊、南江金银花、南江山核桃、四川泡菜、通江银耳等等。
南江黄羊南江黄羊，产于四川省巴中市南江县，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。是四川南江县经过7年选育而成，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种。具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗...
凉蛋糕凉蛋糕，蒸点，特点：松软柔嫩，化渣爽口，甜香宜人。烹制法：蒸。此品最宜春末、夏季、秋初食用，也宜作早点和冷饮、筵席配点。选上等面粉、新鲜鸡蛋，按面粉400克、白糖500克、饴糖100克、鸡蛋500克、食用香草精微量的比...
眉毛酥眉毛酥，酥点，特点：形如娥眉，酥纹清晰，绳边完整，味甜酥香。烹制法：炸。川味眉毛酥的做法：1、用油水面35克包上酥面15克，按扁，擀成牛舌条形，再裹成圆筒。2、将圆筒横切成两节，刀口向下竖立在案板上按扁，再擀成直...
巴山土鸡巴山土鸡，是四川省巴中市的特产，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。巴山土鸡氨基酸含量高、低脂肪、高蛋白，富含硒、维生素D、维生素E，有抗疲劳、提高免疫力、补血补气等功效，是产妇及老少皆宜的天然营养品。由于...
江口醇江口醇，产于四川省巴中市平昌县，为地理标志保护产品。享有“四川第一醇”美誉的“江口”牌江口醇系列酒，采用优质红粮和山泉，辅以大巴山特有的20多种中草药制曲，经独创的“窖中窖”复式发酵工艺生产而出，酒质上乘，浓...
巴中腊肉巴中腊肉，是巴中人在每年小寒过后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成，这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制...
南江大叶茶南江大叶茶，为地理标志证明商标；农产品地理标志产品。产于四川省南江县汇滩、流溪、元顶子山等高山茶区，产地森林环抱，云雾缭绕，雨量充沛，土地肥沃，无公害，茶叶含富硒和30多种人体必需的氨基酸及微量元素。特点：南...
南江金银花南江金银花，中药材金银花品种，产于四川省巴中市南江县，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。以优质南江金银花为原料生产的南江金银花茶产品，其色碧、味甘（微回甜）、天然、质佳、口感良好、汤色靓丽、花形秀美，是...
南江杜仲南江杜仲，为地理标志保护产品。产地范围为四川省巴中市南江县现辖行政区域。南江杜仲，中药材品种，四川省南江县特产。南江杜仲是一种落叶乔木，高可达20米，主要以树皮入药。南江杜仲块大、皮厚、粗皮少、有效成分含量高...
罗村茶罗村茶，产于四川省巴中市通江县，为地理标志保护产品。通江乃四川优质绿茶、富硒茶重要产区，植茶历史悠久。早在唐宋时期，罗村茶因“色绿而味亦甘美”而成为四川八大名茶，康熙年间，境内翰林茶也成为朝廷贡茶。1994年获...
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