云南楚雄特产----蛤蚧酒

简介

蛤蚧酒利用蛤蚧蒸泡制成，具有延年益寿、壮腰补肾功能，广西一些酒厂生产的蛤蚧酒，产品经卫生防疫部门鉴定，符合国家卫生及有关质量的理化标准，年产1000吨，销往区内外，1990年荣获自治区轻工厅优质产品奖。
食材功效：蛤蚧性味与归经：咸，平。归肺、肾经。补肺益肾，纳气定喘，助阳益精。用于虚喘气促，劳嗽咳血，阳痿遗精。适量饮用蛤蚧酒，能温补肾阳，对肾虚腰痛，阳痿等症有比较好的调理作用。

做法

蛤蚧1对，白酒1000毫升。将蛤蚧去头、足、鳞，切成小块，浸于酒中，封固两个月。