近年来，泉城美食圈陆续出现了融合菜馆子
融合菜又称混搭
这是将全国各地甚至世界各地的特色
以创新性的方式融入本土风味
而这种融合并不是单纯的将菜品组合在一起
需要有浓厚的专业基础的厨师
不仅要在食材搭配上出色
更要对当地的饮食文化有所了解
再加上艺术的渲染
进而在“色香味俱全”的基础上来进行菜品转变
给予菜品新的生命，以达到融合的目的！
下面榜姐就带你瞧瞧
济南这几家超具个性的融合菜吧！
1山海关十号新式创意融合菜
推荐 : 芒果油条虾、爱心土豆泥、山海关牛排、山海关干酪鱼、山楂小排、白色恋人、见血封喉、泉水龙虾、毛血旺、川味鸭舌、山海关土豆泥、油淋时蔬、馋嘴跳跳蛙、山海长寿鱼、海鲜疙瘩汤
上榜理由 : 这里设计很有特色，入口两个门一个是现代玻璃门一个是传统中式木门。餐厅两层结构，中式入口进来的吧台是西式，西式入口进来的是中式传统墙绘和单间。一楼中央有大屏幕和舞台，可以K歌看比赛。二楼包间能自嗨K歌，不同区域风格也不同。山海关干酪鱼口感清爽，造型和味道都不错。爱心土豆泥的点缀蛮好看，上面的蝴蝶是糯米纸，淋上芝麻酱超级棒。芒果油条虾中芒果很甜的，油条中裹着虾。白色恋人要吃的时候将外层白巧克力敲碎，里面放了个闪烁的小灯，造型很酷。另外一楼中央有大屏幕和舞台，可以K歌看比赛。二楼包间能自嗨K歌，不同区域风格也不同，超级棒！
人均：84元
地址： 泉城路省府前街泰府广场三楼
2东阙融合餐厅
推荐 : 烤鸭、法芥裹衣虾球、冰镇番茄、椒麻鸭掌、马来西亚风情小豆腐、经典毛蒜烤肉、鸡粒豆腐煲、甜辣小龙虾、油条、香辣绝味蟹、雀巢鸭宝、剁椒蒸鱼翅、葱爆牛仔骨、风味淋汁羔羊排
上榜理由 : 装修风格超级时尚，拉花萦绕，绿植陪衬，门口的佛像和石偶憨态可掬，栩栩如生。 番茄猫儿汤口味酸甜。很好，喝来营养舒畅。红柳枝羊肉串，肉质鲜嫩，入味鲜香。掌中宝脆生劲道，非常美味。薄香小排骨也很棒，薄荷叶炸过，叶子没有变形，酥脆。餐厅还有驻唱台和酒吧，私密的单间也清幽。聊天，浅酌低饮，发发呆，打发时间都是极好的！
人均：123元
地址： 经十路泉城公园内(近东门)
3瓦特
推荐 : 拿破仑的爱、海鲜铁板炒饭、金椒龙利鱼、乳鸽、王小姐大拌菜、苦菊拌海螺、火燎鸭心、大漠风沙鸡、海鲜大咖、冰镇小番茄、鸭店、瓦特百秒鱼、瓦特烤羊腿、火焰菲力牛排、上汤娃娃菜、咕噜肉
上榜理由 : 一家创意十足的小店 ，整体环境干净利落，菜单以试卷的形式填写。招牌龙利鱼略微辣，越吃越开胃，很大一碗，里面配有金针菇，鱼肉很嫩，很好吃。红烧肉香而不腻，份量十足。自制拿破仑甜品，相当不错哦，拿破仑很脆，里面夹了奶油和芒果，奶油味十足且不腻，值得推荐！
人均：85元
地址： 龙奥北路龙奥天街沿街商铺
4主厨餐桌餐厅
推荐 : 日式鳗鱼炒饭、咖喱鸡饭、番茄牛腩饭、台式肉燥饭、意式肉酱饭、海藻沙律、瓤豆腐 、耳光炒饭
上榜理由 : 这家主打韩国风格，简约清新，店面不大，简约的招牌和色彩鲜明的菜品让心情明朗。环境很幽静，干净大方，布置了很多多肉和小物件，桌椅是宜家风。金钱胡椒牛肉盖饭套餐很大一份，牛肉很嫩，也很入味，所谓金钱应该就是炸的蒜片，很有创意。蔬菜水果沙拉也不错，沙拉比较清新，很清口。鳗鱼饭口感略甜，很好吃。总体来说是个不错的小地方，适合小范围简餐～
人均：34元
地址： 千佛山东路省疾控中心南门向西200米路北(集装箱KTV向东200米路北)
5塞上花開
推荐 : 羊肉烧卖、白切羊肉、塞上羊杂碎、蒜泥白切羊、红酒羊肉大串、羊汤、火锅、辣炒大腰头、田螺、盱眙小龙虾、麻辣肉肠、孜然白腰、孜然羊蝎子、油炸花生米、奶茶、桂鱼、牛蛙
上榜理由 : 初入门厅有点世外桃源般的感觉，小桥流水、竹林诗画、品茗观鱼、好不惬意~羊肉烧麦是这儿的招牌特色，皮儿薄如蝉翼，馅儿鲜香无膻，看似平凡却毫不简单。孜然羊蝎子毫无腥膻，干香爽口，真的是完全停不下来。瓦罐凤爪酥烂脱骨，香滑入口，甜而不腻，真心不错。什锦围炉铜锅木炭，霸气外露，量大料足超过瘾。店家的服务也很棒，自始至终的亲切热情，真心值得一赞~尤其适合朋友家人聚会宴请，各种单间、包房雅致大气上档次，性价比颇高~
人均：72元
地址： 营市西街18号西街工坊院内
6我为猪狂
推荐 : 熏鲅鱼、传统疙瘩汤、老厨白菜、红烧肉套餐、排骨套餐
上榜理由 : 餐厅装修简洁但色彩丰富，以小黑猪为主题，透着俏皮可爱的风格。茶树菇烧猪肘肉中茶树菇和猪肘份量十足，一点都不油腻。酸汤狮子头钟狮子头是迷你的，但是肉丸很劲道，弹牙，配上酸酸的汤汁很好吃。秘制酥皮虾很特色，是大虾开背去沙线，展开后炸制壳酥，挂糖醋汁，色泽金黄、口味酸甜，上桌时以干冰造雾烘托气氛，着实令人眼前一亮，值得一去哟！
人均：69元
地址： 玉函小区北路18号
7知丘茶食山房
推荐 : 红酒煨牛腩、青椒鱼、辣椒炒肉卷饼、香锅干藕、啤酒大肠、石子上烤的饼、西瓜汁
上榜理由 : 这家店主打禅意舒适风格，有单独的茶座及摆设，也有独立的木橱作衣柜。房间里朴素安静，再加上庭园里的绿色藤蔓，营造出一个独立安静的小世界。钵钵鸡色泽鲜亮，入口很香，份量也很足。豆腐做的也不错，是先油炸后烹制，入味非常好，豆腐也是比较细腻的那种。猪蹄也很入味，味道很好，肉质比较烂，不会塞牙，也很好啃，弹弹的。总体来说很不错，喜欢的朋友可以来尝尝。
人均：70元
地址： 世贸宽厚里
8赫尔曼站台
推荐 : 口蘑牛柳、芝士焗玉米、开胃凉粉、黄豆焖猪手、赫尔曼烤翅、黄椒鮰鱼翅、海米冬瓜汤、糖油粑粑、蒸鲜菌、天目手剥笋、芝士焗饭、大串羊肉串、辣炒肥蛤文蛤、雪花红豆派、酸汤龙利鱼、鸭汤
上榜理由 : 这里装修风格依旧保留了原有的济南老站站台小火车风格！汇集了全国的好吃的。芝士焗牡蛎很好吃，奶香味浓却不腻。夫妻肺片，不太辣但很香，肉片挺厚，尤其是筋很有嚼劲。水晶虾饺水晶皮软软的，但是别有一番感觉。
人均：38元
地址： 工业南路57号万达广场4层
9迎安农场主题餐厅
推荐 : 奇妙双味虾、蛋黄狮子头、糯米藕、番茄白玉丸、泡椒凤爪、嫩烤三皇鸡、手抓烤羊排、水煮牛里脊、扬州炒饭、蛋黄焗南瓜、黄花鱼、黄豆芽炒粉条、油淋龙利鱼
上榜理由 : 餐厅非常阔气，分为上，下两层，一楼为零点大厅，二楼有五个包间，装修比较新颖，包间的桌椅都是实木的，雕琢细致，吊灯更是雅致别样，墙上的彩绘更是绚丽多彩。糯米藕，藕断丝还连，又粘又糯，加上焦糖又香甜，非常棒。蛋黄焗南瓜，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，不油不腻，味道真的不错哦。蛋黄狮子头没那么油腻，而且肉馅配上咸蛋黄，吃起来口感特别丰富。油淋龙利鱼，鲜嫩无刺、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，口感爽滑。总体来说很不错，喜欢的朋友千万不要错过了！
地址： 小清河北路11-10号
10品·町音乐餐厅
推荐 : 榴莲披萨、品町烤鸡、品町馋嘴蛙、虾兵蟹将、香煎龙利鱼、脆椒掌中宝、极品毛血旺、乌鸡汤、西班牙墨鱼烤饭、糯米排骨、清蒸鲈鱼、鸡尾酒、薯香三文鱼、双娇萝卜皮
上榜理由 : 这是一家音乐主题餐厅，环境潮流时尚，每个桌旁从上面打灯照到地上都有一首诗，很有特色，还有露天空中花园，随你心愿！餐厅服务及时到位，很注重细节，晚上七点半的时候会有驻场歌手在里面唱歌 , 言归正传，美食和酒水兼具并且价格适中。菜品覆盖鲁菜川菜粤菜，品种比较丰富 , 他们家的烤鸡很特色 , 外酥里嫩 , 很不错。菠萝油条虾口感不错，油条炸的很脆，里面除了菠萝还配了芒果等水果，很清口很喜欢。木瓜杏仁非常甜，杏仁和木瓜搭配口味刚好，而且营养丰富，女性朋友们的最爱哟！
人均：129元
地址： Ccpark创意港A座2号电梯8楼(千佛山路与文化西路交叉口西南角，19号)
11南風錦宴
推荐 : 大漠羊排、捞拌木耳花、XO酱萝卜糕、鹅肝炒饭、南风卤水鹅肝、咖喱牛腩
上榜理由 : 装修非常时尚清新，基本都是包间，私密性比较好。餐具也很精致。店里的大厨香港澳门请来的，保证食客可以吃到地道的粤菜。捞拌木耳花口感一点也不麻，是用热水焯过然后冰镇的，保持了翠绿的色泽，吃起来口感十分爽滑，第一口就给人十分清爽的感觉。一叶飘香名字很有诗意。是烤制的黄花鱼，鱼一点都不腥，表皮焦脆，都是蒜瓣肉，肉质很好。西班牙火腿很不错，一片片纸薄般的肉片放在碟子里端过来，肉片的纹理都清晰可见，火腿肉有着浓郁的咸鲜肉香，看似油滑的火腿肉在口中竟然有种融化的感觉老板之前是做红酒的，他家的红酒应该也很不错，喜欢小酌两杯的亲们可以去尝试一下。
人均：216元
地址： 奥体中心东荷网球馆(喜来登对面5号口右拐直行)
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