红烧排骨的做法

• 主料：

• 排骨500g

• 辅料：

• 八角1个
• 香叶2片
• 山楂4片
• 桂皮1小段
• 干辣椒1个
• 砂糖20g
• 红烧酱油1大勺
• 姜1块
• 小葱2根
• 花椒10粒

红烧排骨的做法步骤

1.准备所需材料

2.排骨洗净，入沸水中焯烫去血水

3.捞出排骨用清水冲洗一下放置备用

4.起油锅，加入20克砂糖，炒糖色

5.炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟

6.再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块

7.翻炒出香味后，加入六月鲜红烧酱油和清水，转小火慢火烧40分钟

8.最后加入盐调味

9.撒葱花拌匀即可出锅