炒黄瓜炸酱的做法【步骤图】

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用料

主料

• 

  黄瓜1根

• 

  黄豆酱90克

• 

  猪肉150克

辅料

• 食用油

  25克

• 香油

  15克

• 酱油

  10克

• 料酒

  5克

• 味精

  1克

• 葱姜

  适量

炒黄瓜炸酱的做法

1.

主料：猪肉、黄瓜、黄豆酱。

2.

黄瓜洗净，切成五毫米见方的丁。

3.

猪肉洗净，切成五毫米见方的丁。

4.

锅烧热，放入油烧热，放入肉丁煸炒至肉的颜色有深变浅。

5.

在放入葱姜跟黄豆酱，炒三四分钟，酱吃到肉中，出酱香味道。

6.

在放入黄瓜丁、料酒、酱油、味精翻炒。

7.

翻炒至汤变稠，淋入香油翻炒几下即可。

8.

把炒好的黄瓜炸酱装入盘里，可以拌面条，拌饭，是很好的下饭菜。

烹饪技巧

1、黄瓜要选嫩黄瓜。
2、黄豆酱不要炸糊了。