中国的饮食文化不仅博大精深,而且菜名也相当有趣。 一般的菜名用食材为名字,比如糖醋排骨、酸辣土豆丝等。此外还有很多是用地名来命名的。
以地名命名的菜肴有很多比如开遍全国的“网红”食物兰州拉面:又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
兰州拉面
武昌鱼:武昌鱼原产湖北梁子湖,长港及入江口樊口的。“武昌”不是指今天的武昌 ,而是指古武昌,今天的鄂州。
重庆火锅:又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。
火锅
金华火腿:又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。
扬州炒饭:又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。
德州扒鸡:又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。
德州扒鸡
北京烤鸭:享誉世界的北京名吃,起源于中国南北朝时期。
北京烤鸭
杭州西湖醋鱼:也称叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。
东安鸡:属于湘菜系,是一道湖南省永州市东安县传统的汉族名菜。
东安鸡
南京板鸭:俗称"琵琶鸭",又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜。
此外还有淄博的周村烧饼,青岛排骨米饭,天津麻花,河南烩面,川北凉粉、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、符离集烧鸡等。大家说说,你们家乡与那些美食?
联系客服