炖一只香喷喷的大鸡腿, 盖在饭上吃!

喷喷香的鸡腿饭，是我在外吃饭时常吃的一种套餐，有蔬菜有蛋，还有一只大鸡腿，就这样三下五除二解决一餐，快速又方便。要是运气好的话，还能碰上靠谱的厨师，做出好吃的鸡腿来，那这一餐吃得就算好了。

这种鸡腿饭，很适合在快餐外卖的小店里出现，因为只要实现做好一锅鸡腿，来客人的时候，舀一碗白米饭，配两片蔬菜，夹两只蛋，再从卤锅里夹鸡腿上来一盖，就可以了，做的人省事，吃的人也省时间。

如果把场景转换到家里，那么这种套餐立马就能升级为一种方便美味的家庭便当。同样快速！我这里虽只用了一只鸡腿来做，但你自己试验的时候大可以做多几只，做好了放凉冷藏，每顿一两只鸡腿，加一碗蔬菜清汤，省事又方便，特别适合这样不想每天下厨的天气！

制作方法 ：

1、 准备鸡腿一个，葱花、姜片适量，热米饭一碗。

2、 炒锅放油加热，放入鸡腿煎至两面金黄色捞出备用。

3、 锅内留少许油，放入姜片和料酒。

4、 放入生抽。

5、 放入一小勺盐。

6、 放入白糖。

7、 然后放入煎好的鸡腿。

8、 用铲子翻炒一下，使鸡腿两面上色，并且沾上调料，翻煎一会儿。

9、 加入适量的水没过鸡腿。

10、 大火烧开，转小火收汁。待鸡腿熟透后，与米饭、生菜叶摆入盘中，撒上葱花即可。

这一人份的量，你能吃饱不？不能？那再加两只鸡腿！