2016年12月28日，第63站陕西美食探秘之旅活动将走进渭南白水秦林宾馆，召开第二届仓颉饮食文化研讨会暨仓颉家宴品鉴会活动。
在此之前，10月30日，第60站陕西美食探秘之旅活动来到秦林宾馆，当天，百余名美食达人在秦林宾馆品鉴了由白水豆腐干、员外烤肉，虎头肉 、白水生炒，碎饺子、白水锅盔等21道美食组成的仓颉家宴。
仓颉故里，白水县地处黄土高原与关中平原的边缘地带，历史上也是中原王朝与北方少数民族的交汇地带。独特的地理环境与人文环境，造就了独特的饮食文化和诸多的饮食品类。然而，流传千年的仓颉美食其美味外界知之甚少。
研发机构助力仓颉家宴推陈出新
民以食为天，在食物已经满足了“果腹”需求的年代里，人们对于美食的追求也会越来越高，这就对厨师和餐饮人提出了更高的要求，需要根据人们的口味对菜品做出不断的调整和创新。
为挖掘传承仓颉饮食文化，推广创新仓颉美食，2015年12月，首届仓颉饮食文化研讨会在秦林宾馆成功举办，这将成为白水历史上第一次以“挖掘、传承、创新、推广”为主旨的振兴地方特色陕菜的研讨会，众多餐饮人、厨师以及专家文化学者齐聚一堂交流学习了仓颉饮食文化，为中国陕菜文化史册增添了新的一页。
继而在今年4月份，在陕菜研究院的支持与帮助下，白水秦林宾馆成立了陕菜研究院白水地方菜研发中心与仓颉饮食文化研究院两大研发机构，助力仓颉家宴的推陈出新。
打造“仓颉家宴”宴席品牌
为了打造“仓颉家宴”美食，作为研发机构的重要载体，不仅举办了仓颉饮食文化大讲堂等活动，先后邀请了陕西师范大学副教授朱立挺，中国烹饪大师李创伦，白水地区厨界老前辈闫谋贵等人分别为成员单位和厨师举办讲座，并进行现场的指导和操作。
同时，研发机构负责人带领研究员们深入白水县各乡镇的街道饭店，与餐饮同行进行交流学习，与厨师们共同探讨，挖掘白水特色美食并宣传发扬。为了全面挖掘整理出白水最接地气的传统美食，今年11月份，研发机构带领厨师们拜访厨界能人包括农村的大娘、大爷等民间高手。
经过一步一步的挖掘和整理，现已烹制出白水豆腐干、芥菜、醋溜、生炒、碎饺子、豆腐瓢、老火锅、辣子汤等58道传统地方美食，并将之提升为“仓颉家宴”宴席品牌。
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编辑：晨薇
图片：秦林宾馆提供、网络
陕西美食探秘之旅 第63站，第二届仓颉饮食文化研讨会暨仓颉家宴品鉴会
探秘时间：2016年12月28日（周三）
陕西美食探秘之旅 第64站，第一届陕菜品牌创新高峰论坛暨2016陕西美食探秘之旅总结大会
探秘时间：2017年1月13日（周五）
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