在我国传统饮食文化领域中，陕菜也曾独领风骚，久享盛名。陕西官府菜作为陕菜的一个流派，它的起源应始于“周八珍”。陕西官府菜的品性和风格是大度、大气、大俗、大雅，既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜，当然还有品类丰富、风味独特的面点小吃。
不妨趁着节假日来西安大唐博相府酒店优哉游哉的咥顿陕西官府菜吧！大唐博相府酒店位于西安大雁塔北广场，仿唐式建筑风格，三进庭院格局，融会中国古典园林景致。
在这里总是能让人快速“逃离”世俗状态，文人墨客、酒茶道友常聚于此，听着“相府茉莉花乐坊”演绎的一首首柔美曲子，在这里，我们不论国事，只谈风花雪月。
下面，为大家介绍几道有名的陕西官府菜~~
珠联璧合
此菜是将“江米莲籽”与“金奖糟肉”一盘两碟盛装的陕西官府菜精品。约上几位好友，来唐博美美的吃一次，由热情的工作人员为您现场拌食，此时，您将闻到酒香、肉香，枣香、糯米香、莲籽香于一体。吃起来软糯甜香、味道奇佳。省三秦文化研究会会长何金銘老先生品尝后，连连称赞：“绝配！”并取珠（莲籽）猪（肉）谐音之义，取名“珠联璧合”。
骆蹄羹
驼蹄羹是地道的陕西官府菜，其味道鲜美。改革开放以来，陕西人宴请嘉宾，常常以此作为第一道菜，受到普遍好评。主料是驼蹄。调料突出姜、葱、胡椒。佐以香菇等清爽可口的菜蔬，汁浓如乳、入口清香、回味无尽。
驼蹄羹作为名肴，出现在杜甫的《自京赴奉先县咏怀五百字》一诗中。此诗作于唐玄宗天宝十四载的农历十一月，这一年十一月九日，安禄山的反书到长安，乱在眉睫，唐明皇却还在华清宫拥着杨贵妃作乐。此时杜甫经过骊山，为唐明皇高枕浑不知忧而嗟叹。驼蹄羹出现在我们最熟知的名句"朱门酒肉臭，路有冻死骨"之前。
此段诗为
况闻内金盘，尽在卫霍室。
中堂有神仙，烟雾蒙玉质。
暖客貂鼠裘，悲喜逐清瑟。
劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。
朱门酒肉臭，路有冻死骨。
荣枯咫尺异，惆怅难再述。
汤四喜
汤四喜是陕西官府菜中的精品，以发好的鱿鱼和水发海参、鱼翅、鱼肚为主料，配以小菜心精制而成，吃起来汤味鲜美，清淡爽口，不油不腻。四喜，谓福禄寿喜四种吉祥事。还有一种说法，即：一为久旱逢甘雨之喜；二为他乡遇故知之喜；三为洞房花烛夜之喜；四为金榜题名时之喜。寓意吉祥如意，美好幸福。
五侯鲭
五侯鲭即西汉息乡侯娄护和他舅母的五位儿子（王潭、王根、王立、王商、王逢），王氏五侯家传食的一道美味。“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。五侯鲭世代沿袭，是中国大杂烩菜的始祖，现流传全国的“全家福”、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，都是由本品演变发展而来。五侯鲭向来被称为中国大烩菜的“鼻祖”，为文人墨客津津乐道。今天制作的“五侯鲭”，主料是水发刺参、鱼肚、鱼翅、鲍鱼、干贝及高级清汤，选料珍贵，汤清味鲜，为宴席中的珍品。
酥骨鱼
白封肉
百合薏米粥
菜品实在太多，看图让人眼花缭乱啊！还是来唐博细细品味一番吧~~
此
外，还有一个好消息告诉大伙，五月份是唐博的健康养生月。从今天开始，以下四道菜品推出养生特价：
炝拌桑嫩芽，原价68元/例，养生特价38元/例；
乳酿鱼，原价68元/位，养生特价48元/位；
菜团，原价68元/例，养生特价38元/例；
鲜鲍响秋葵，原价88元/例，养生特价58元/例。
同时，在健康养生月里，母亲节当天，唐博为天下的妈妈们准备了贴心的礼物。活动是这样滴~
凡在母亲节当天到酒店用餐与入住的妈妈们，均可获赠爱的礼物——康乃馨，祝福伟大的母亲们永远年轻！节日当天由子女带领父母来店用餐的，可享8.5折优惠；由子女带领父母来店入住的，可享会员优惠价。
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最后，小编告诉大家今年五一（International Workers' Day）是国际劳动节第226周年，是中国五一劳动节第66个中国法定劳动节。在这里，中国陕菜网祝大朋友、小朋友们节日快乐~喜气洋洋！
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