“有机触手可及,一餐温暖欢愉!”
最近老有人“怼”我
——不信你天天在家吃早餐!
——有些东西那么麻烦,不信早上就能做!
其实,真正在家做早餐、吃早餐的人都知道哈,哪一顿早餐不是提前一晚、甚至几天做准备的呢!
凡事都是个习惯,习惯了为早餐做准备、习惯了在家吃早餐,做起来也就没想象的那么困难。
城市里拆临拆违兼整顿市容市貌,很多早餐摊、路边摊不见了踪影。
不好处是,吃早餐没从前那么方便了;好处是,终于可以少吃路边摊了!
无论从城市面貌,还是从个人健康的角度看,这都是一种有机的、绿色的生活态度!
闲话少说,上菜!
既然有人嫌麻烦,那我就上一个一点儿都不麻烦的早餐主食——酱牛肉卷饼!
这款卷饼,
用到了酱牛肉——愿意自己做呢,点点这里《专业级酱牛肉》;不愿意自己做呢,买放心品牌的现成酱牛肉也无不可; 用到了卷饼——这款卷饼是个“懒人牌”的,连面都不用和,5分钟搅个面糊,用平底锅一摊就得;
更用到了俺们山东的“禾然有机豆瓣酱”!
豆瓣酱对于“正宗”的山东人来说,最正确的打开方式就是大葱蘸酱!卷在煎饼里,或者就个热腾腾的的大馒头、窝窝头啥的,那都根本不需要炒菜!
您说俺们活得“糙”也罢、活得“豪爽”也罢,反正这一口就是爱吃!
生吃豆瓣酱,选择有机是明智的!禾然有机豆瓣酱是不二之选!
我在这款卷饼中涂抹的基础酱汁,就是@禾然有机的豆瓣酱!
当做早餐,在合适不过;午餐、晚餐也未尝不可!反正就是简单——“懒人牌”的!
材料:(直径约15厘米的面饼4个)
摊饼:面粉100g,清水约200ml,葱花1大勺,盐少许,食用油少许。
配料:酱牛腱适量,小黄瓜适量,苜蓿芽适量(我自己发的苜蓿芽。没有可以不放,改成其他芽菜或生菜都可以。),禾然有机醇酱油豆瓣酱(或甜面酱、辣椒酱、番茄酱等)适量
做法:
1、小黄瓜切丝;苜蓿芽洗净沥干水分;酱牛腱切片或切条;(这是配菜,可根据情况自己选择。)
2、混合面粉、清水、葱花和盐,拌匀,成浓稠面糊(不同的面粉吃水量不同,分量仅作参考。少量多次加水,边加边搅拌,拌成流动性很好的粘稠面糊);
3、烧热平底锅,加入少许食用油抹匀,下入适量面糊;(油不要太多,在锅底抹匀即可,多余的油可以倒出。)
5、一面煎至起焦斑时,翻面煎另一面,起焦斑,即可。
6、取饼皮一张,均匀抹上喜欢的酱料(禾然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可),再撒上些喜欢的干香料(五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。)
卷起,啃!
再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊!
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