笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼。在山东俗称海兔,它含蛋白质、脂肪、各种维生素以及矿物质等营养成分,营养价值高,是特别好的海味补品。它可以消炎退热、润肺、滋阴,秋冬季节交替容易感冒要常吃些它。
韭菜在秋天也长得郁郁葱葱,这个季节吃品质虽然比不上春韭,但营养也挺丰富的。韭菜被称为“壮阳草”,具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效。它有独特的香味,味道鲜美。韭菜和笔管鱼一起炒是一道普通的家常菜,也是简单的快手菜,炒一盘用不了3分钟,每次做了准光盘。而且它的功效已经提过了,男从常吃好处更好哦。做法分享给大家,喜欢的亲做起来吧。
【韭菜炒笔管鱼】
【用料】:
韭菜300克,笔管鱼400克,盐2克,花生油30克,葱1小段,姜1小块,料酒2勺
【做法】:
1、将笔管鱼用剪刀剪开,取出内脏,冲洗干净,头部洗干净,大点的块用剪刀剪开
2、放入烧开水的锅中汆烫几秒捞出
3、韭菜洗净控干水分,切成段
4、锅中倒油烧热后倒入葱花姜丝爆香
5、倒入笔管鱼快速翻炒半分钟
6、倒入料酒炒匀
7、倒入韭菜快速翻炒,加盐调味即可
【小贴士】:
1、笔管鱼汆烫几秒就要快速捞出,炒时也要快速翻炒;2、韭菜不要炒时间太长,稍变软即可。
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