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美味汤羹之《甜豆鸡蛋猪肝汤》
轻风无意
>《杂汤》
2019.01.21
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** 具体做法:
** 猪肝4两切成薄片装入碗中,加入适量的盐和生粉,用手抓均备用;鸡蛋2个搅打均匀;
** 甜豆半斤,锅里去水,冷水倒入甜豆,加入姜末,盖上锅盖,大火烧开;再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉;
** 当水滚开时,淋入鸡蛋,下入猪肝,用勺子把猪肝推散,水再开时关火即成;
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