食材分享｜论撒“野”，只服连城白鸭，肉质鲜嫩，一点骚味也没有

嘴叼的你，

有没有觉得现在的鸭子

骨头干巴巴没有什么油脂也没有香味，

甚至还有令人不快的骚味？

除了是加工处理的原因外，鸭子的种类也有关系，

今天，就跟大家分享一下“黑丫头”连城白鸭

你再找不出第二种鸭子会黑白分明，美若天鹅；

它一身白羽，乌嘴、黑脚，因此当地又称“黑丫头”。

可她一点也不傲娇，

非常撒野，喜欢奔跑赛山鸡，游泳追鱼虾。

在这个肉欲横流的社会，

她的苗条始终如一，只为惊艳舌尖，遗世独立！

在连城有首童谣：

黑丫头，水中游；唯一药用拔头筹；皇帝吃了不发愁；不尝黑丫头，白到连城游

虽是清朝贡鸭，却也曾因“长得慢，养不胖”而一度少有农户养殖的黑丫头向来任性骨感，

然而连城白鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻，是难得的滋补佳品。

被“伯乐”相中，丫的翅膀更硬了。

那么问题来了，连城白鸭煲汤的价值在哪？

对吃货的价值不就是好吃吗？还让不让人愉快地喝汤了？

总结一句：“喝鸭汤，不发愁”！

连城白鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻，据说最独特处是它的药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。