广东媳妇教你芥菜排骨汤好吃的广式做法，清甜可口，简单易学

最近这几天，南方的天气又开始回温了。家里不敢吃特别热气的东西，菜菜总会煲各种各样食材的汤料，汤汤水水，温和又好喝。今天菜菜要给大家推荐一款美味的水东芥菜排骨汤，水东芥菜是广东省茂名市电白县特产，也是中国国家地理标志浓作物。这种芥菜口感清甜爽脆，吃起来质嫩无渣，深受很多的人喜爱。

菜菜是湛江人，地理位置靠近茂名这边，所以这种水东芥菜市场上经常有的买，3元一斤，加上排骨一起煮，味美鲜甜，让人胃口大增，煮一锅，很快两三下就能喝完。话不多说，接下来菜菜会跟大家详细介绍一下这款水东芥菜排骨汤的家常简单做法，喜欢的话，可以跟菜菜一起来试试。

广东媳妇教你芥菜排骨汤好吃的做法，清甜可口，简单易学！

【准备食材】：排骨，水东芥菜，大蒜，花生油，食盐

【制作过程】：

1、排骨菜菜选用的是梅头骨，这个部位的肉质香嫩不柴。排骨洗净放入凉水中，开小火慢慢将血水逼出来，去掉腥味。

2、水东芥菜，去掉叶子，洗干净滚刀切成小块。叶子不用丢掉，可以留着炒来吃。

3、接着捞起排骨冲去表面浮沫，砂锅里加入一盆清水烧开后，下排骨先中火煮30分钟。

4、大蒜去皮，倒入一小勺花生油，将大蒜爆香，加入大蒜煲这个芥菜排骨汤，汤会很浓香。

5、然后将大蒜和芥菜放入砂锅里，转大火煮5分钟即可，这样出来的芥菜会很清脆美味。

6、最后加入一小勺食盐提味即可出锅。