朋友约去吃佛跳墙,4个人吃完发现满满一桌全是餐具。如此多的碗碟,洗碗阿姨看到,恐怕都要吓哭!
我们去的是汤成一品,新店在沙坡尾。门面的屋脊很有闽南风。
橱窗里摆满了一整面的佛跳墙,非常壮观。
二楼的环境则非常小清新。心想,要是约上好友,过来泡泡茶聊聊天,倒也很合适。
没想到随口一问,店里还真的有提供茶具。几种上好的茶叶任选,外加一盒具有闽南特色的茶点,这样一个套餐,只需68元~
至于主角佛跳墙,店里总是以套餐的形式出售。我们只需付佛跳墙的钱,即可享受餐前小菜、蔬菜水果和主食,无限量自助。
餐前小菜的种类很丰富,有黄瓜、秋葵、莲藕、黑木耳、巴浪鱼、佛手瓜和话梅花生等。大约十余种,都是当天新鲜现做,绝不隔夜储存。小菜吃起来脆爽开胃。
如果觉得小菜不过瘾,油泼芥蓝、玉米、地瓜、红提和李子等,也是不错的选择。
吃着小菜聊着天,我们点的佛跳墙就陆续上桌了。佛跳墙是福建名菜。据说,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过"闽都"福州,夜宿旅店,正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客,高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。
店里的佛跳墙有2种大小规格,4种品级。
御品,一盅259元,汤汁最为浓郁。包含了淡干辽参、鲍鱼、金钩翅、黄花胶、黄螺片、大瑶柱、羊肚菌、蹄筋和鸽子蛋等多种名贵食材。掀开荷叶,香气扑鼻。喜欢用勺子搅一搅,如数家珍地看清所有食材。再来喝汤汁品食材。
尊品,189元。食材的品级相比于御品,会稍微逊色点。不过汤头也很鲜,丝毫不油腻。
壹品,129元。汤汁喝起来比较清爽。
素食,59元。则是由黑松茸、羊肚菌、牛肝菌、雪莲菌、巴西菇、竹荪等多种菌类组成。汤汁鲜甜可口。
套餐里包含的主食,有咖喱饭和面线。强烈推荐这款用佛跳墙汤汁煮出来的面线。面线细滑柔软,伴着汤汁呲溜呲溜下肚,特别满足!
我们去的时候,正好赶上店里送燕窝的活动。运气超好~
本来是冲着佛跳墙来的,没想到自助的菜品也如此丰盛。如果只花59元点一盅素佛跳墙,真的可以吃到飞起哦~
TIPS:
店名:汤成一品
店址:厦门市大学路8号厦港街道,沙坡尾避风坞
特色:点佛跳墙其余菜品自助、闽南茶点
价格:59-259元
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