浪石酸菜鱼，让你一次爱个够~

对“鱼”这个品项，一直有着执拗的热爱。

这多少与从小被灌输的“多吃鱼补脑、吃鱼长不胖”的思想有关。

但主要还是归功于母亲大人的好手艺。她从不吃鱼，却能自由切换”煎、炸、蒸、炖、焖、烤、煮“等多种鱼的做法。用真诚和爱意做出的质朴美味，最叫人念念不忘。

后来我去了浪石酸菜鱼，遇见了不一样的好鱼锅。乌鱼现点现杀，加入鲜笋酸菜辣椒香葱等熬制。在咕噜咕噜的翻腾过程中，鱼肉鱼骨的精华悄悄地渗入汤汁。一股酸辣的香气扑面而来，令人胃口大开。打一碗鱼汤来喝，浓鲜可口。夹一块鱼片来吃，鲜嫩入味。实在满足。酸菜鱼锅分小锅和大锅，小锅适合2人。大锅适合3人以上。锅里的鲜笋片脆爽薄嫩，酸菜也够酸爽~

如果鱼片吃得不过瘾，还可单点斑鱼或石斑鱼来尝鲜。店里把鱼片片成薄透的形状，刀工实在了得。没有鱼刺，便少了顾虑。更能放开放心地咀嚼美味。

石斑鱼，也是现点现杀。鱼肉肉质紧实，有弹性。

涮完鱼锅，店里还有海鲜、肉类、蔬菜和菌菇等多种涮料。鱿鱼切成圈圈的形状，厚度适中。

鲜虾即使经历竹签穿身而过，依然活跃摆动。

鲍鱼的出品令人失望，是冰鲜的。口感不比活鲍鱼。

肉类有羊肉、牛肉和猪肉~蘸料自取，可用来搭配。

店里的丸子品质不错。芝士丸吃起来很Q弹，内馅是咸香的芝士。

起司松阪，黄色方块状。吃起来有脆弹香~

墨鱼丸，手工的，看起来形状不一，口味比较淡。

正在煮好料中~

来颗丸子么？

最后再来涮波菜和炸豆皮！都是我的爱！

主食推荐手工面。非常筋道，有韧劲。

店里的鲜榨芒果汁，也不错，喝起来清爽浓稠~

天冷了~来去吃鱼涮火锅！

TIPS:

店名：浪石酸菜鱼火锅

店址：厦门市大学路177号102单元恒大大厦1楼

特色：酸菜鱼火锅