春天到了，万物复苏，
路边上、田地里到处都是野菜，
其中有一种野菜，
头状花序，
种子上有白色冠毛结成的绒球，
吹一下，种子便随风飘到新的地方孕育新生命。
这样一说，
你应该就知道它就是蒲公英了，
可你知道吗？
蒲公英可以做药材，甚至还可以做菜吃呢！
在春季时候吃,
可以去火、消炎、护肝脏呢，
蒲公英的食法简单而美味，
凉拌、做汤都可以，
但一定记得要先焯水，然后过凉水，因为这样才能去除它本身苦味。
麻酱蒲公英塔
1、将焯熟的蒲公英捞出
2、放入凉开水中浸泡一下
3、捞出挤干水分，切几段
4、放入小碗中压实，倒扣入盘中
5、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥
6、加入芝麻酱、少许纯净水调开
7、淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可
蒲公英菜卷
1、蒲公英焯熟捞出后，用淡盐水浸泡，
2、锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉
3、取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英
4、将蒲公英卷在里边，卷紧
5、将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内
6、吃菜卷时配上鸡蛋酱即可
鸡蛋酱的做法
1、锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块
2、下入葱花炒香
3、下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出
蒲公英蛋糊饼
1、准备原料，蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克
2、鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散
3、加入水，一边搅拌一边筛入面粉。
4、搅拌成均匀糊状。
5、蒲公英洗净细细切碎、倒入面糊中，拌匀备用。
6、平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。
7、取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。
8、加盖，中小火焖1-2分钟。
9、揭盖，表面呈半凝固，
10、翻面，煎烙1分钟左右。将两面煎出焦色，出锅、切块装盘即可，
联系客服
