一说甘肃的美食，想必很多人都是十句离不开兰州拉面。其实甘肃作为丝绸之路途径的一个重要省份，自古以来就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食文化渊源流长，而且还汇集了四面八方的美食精华。接下来我们就一起去看看除了兰州拉面之外的那些甘肃特色美食吧！
1、牛奶醪糟
牛奶鸡蛋醪糟在兰州是非常流行的一种美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，闻一闻，米酒的香味和奶香味融合在一起，还没吃就醉了。而且在冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。
2、一窝丝
一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃省白银市的地方传统面点，具有色淡黄、味甘甜、质酥脆的特点，现如今，甘肃省白银市靖远县将一窝丝做成了民间小吃。这道美食看上去是淡黄色的，吃起来甘甜脆爽。在以前这道美食是用优质的雪花粉做成的，是宴席上非常高级的甜点之一。这道美食如今也是享誉全国各地。它刚出锅的时候，皮脆芯软，入口就化的口感，让人们爱不释口。这美食之所以出名，其实就因为三点，一酥，二脆，三香。是当地人迎接客人的必备美食之一。
3、油面茶
油面茶在陇南市内各县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色。制作油面茶的时候先将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上一些大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等，或名“三层楼”，或名“五层楼”。制作完成的油面茶散发出阵阵清香，馨味扑鼻，沁人心脾，使人口涎欲滴。如果有条件在油面茶里放些酥油、红枣、核桃仁，那喝后使人更难忘怀了。
4、罗锅鱼片
罗锅鱼片由是由古菜“雪梅伴黄葵”演变而来。它是兰州的一位名厨烹制的一道名肴。这道菜主要以大虾和黄鱼为主要原材料，因大虾俗称“罗锅”，所以取名罗锅鱼片。这道菜制作的时候还需加入一些西红柿，让菜品看上去更加红亮，勾起食欲。不仅如此，新鲜的大黄鱼肉质肥美，对虾也因番茄和高汤的滋润而变得更加味美多汁，是一道非常美味的菜。
以上这4道非常有特色的甘肃美食，不知道大家吃过没有呢？行走甘肃时，除了兰州拉面，大家别忘品尝它们哦！此外，你们还有什么想说的吗？欢迎在下方留言说说你们的看法哦！
联系客服
