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手撕鸡的做法
轻风无意
>《鸡肉》
2019.04.25
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食材明细
主料
土鸡
半只
辅料
葱花
50g
姜
10g
蒜米
20g
沙姜
10g
香菜
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
手撕鸡的做法步骤
1
备好图中材料(土鸡半只,忽略我家前一晚那样砍了半只鸡,哈哈)。
2
姜,蒜,沙姜,一起剁碎,备用。
3
葱花香菜切好备用。
4
鸡处理干净,摸上适量盐焗鸡粉,冷水下锅,上气后蒸20分钟。
5
蒸好的鸡,晾凉。
6
撕成小块,放入容器中。
7
加入剁碎的姜蒜末,一勺酱油,0.5勺盐焗鸡粉,0.5勺蚝油,适量花椒粉,适量芝麻,2勺辣椒油,葱花香菜。
8
一起搅拌均匀即可装盘。
9
成品图。
10
成品图。
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成品图。
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