水煮牛肉的做法

“牛肉”

食材明细

主料

• 牛肉200克
• 莴笋300克

辅料

• 花椒2克
• 辣椒面3克
• 蒜米3克
• 干辣椒5克
• 豆瓣酱30克
• 葱花10克
• 姜3克

• 麻辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

水煮牛肉的做法步骤

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  1

  备好以下材料（牛肉，莴笋。干辣椒段，豆瓣酱，辣椒面，花椒，蒜米，姜）
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  2

  牛肉切片，放入生粉，蚝油，料酒，油。
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  3

  搅拌均匀备用。
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  4

  锅内烧开水，水开后放入莴断生。
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  5

  断生后的莴笋放入容器内。
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  6

  锅内下油，放入蒜米和姜片，炒出香味。
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  7

  放入豆瓣酱和干辣椒翻炒，逼出红油。
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  8

  加入水，烧开，放入蚝油和盐调味。
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  9

  放入牛肉，大火，变色后即可。
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  10

  装入盛有莴笋的容器内。
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  11

  放入葱花，放入花椒和辣椒面。
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  12

  锅内下油，油热后，淋入辣椒面上，即可。
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  成品图
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