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红烧划水的做法
轻风无意
>《鱼》
2019.04.29
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食材明细
主料
鱼尾
400克
辅料
老抽
两茶匙
料酒
三茶匙
白糖
两茶匙
盐
三分之一茶匙
葱
适量
姜
适量
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
适量
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧划水的做法步骤
1
鱼尾洗净两面切深口
2
加入少许盐,三茶匙料酒,姜,胡椒粉拌匀腌制十分钟
3
起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制
4
待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄
5
把鱼扒到一边,下葱段,姜片爆香
6
加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽,两茶匙白糖,三分之一茶匙盐,鸡粉调味
7
大火烧至鱼尾熟透(中间要翻面)
8
将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上,撒上葱花即可
9
成品
来自 美食天下
厨娘宋宋
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