吉林四平美食集锦

1.四平饺子，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子，好玩不过～～”的俗语。

2.伊通烧鸽子乃满族特色美食，是吉林省四平市的一个特色美食，已有400余年历史。肉色红亮，外焦里嫩，香飘十里。

3.玻璃叶饼又名“粘耗子”，是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼。

4.熏兔肉是一道菜品，主料是白条净体兔肉，配料是白糖或红糖、鲜大葱、树椒，调料为花椒、大料、草果等，通过熏烤的做法而成。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。

5.范家窑豆角，公主岭市怀德镇地处松辽平原腹地，气候温和，土质肥沃，适合发展豆角生产。可爆炒，可炖肉，是当地人不可或缺的一样蔬菜。

6.熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

7.煎牛肉，朝鲜族传统美食，之后传入四平，深受各路肉食者追捧。

8.烤鳗鱼是四平特色小吃，肉质鲜嫩、鲜美可口。

9.烤蒜就是用大蒜烘烤而成的小吃，这种烧烤的大蒜几乎没有臭味，味道好，烤蒜是一道很有当地风味的小吃，采用的是公主岭特产永发白皮蒜，是一种制具有医疗保健功能的特殊蔬菜，具有广普抗菌作用，有防治癌症和艾滋病的作用，增强免疫功能，尤其是泡制的青蒜，味酸可口。

10.灶台菜不知道大家是否熟悉，这是一种在长白山地区才能吃到的菜肴，所以还是很有当地特色的，效仿的是以前的农家大灶台，把灶台搬到了桌上，大家围着灶台而坐，看着食材从生到熟，虽然很像火锅，但是氛围完全不一样，尤其是当地的餐厅，都很有东北风味。