湖北咸宁美食集锦

1.麻饼是咸宁传统小吃，入口香酥，味道咸鲜，非常好吃。

2.合菜面是咸宁传统美食，味道鲜美、口感醇厚。

3.咸宁桂花糕，咸宁市咸安区桂花糕产自闻名全国的桂花之乡湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。

4.贺胜鸡汤是以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，味道老好了。

5.莲藕排骨汤是咸宁传统美食，清爽浓郁、咸香可口。

6.通城豆腐干又名盐干，色黄、性韧，外观油珠透明，可卷起，用来下酒，那可是非常爽的。

7.嘉鱼藕夹子是湖北省嘉鱼县的传统名吃，出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻，酥脆可口藕香浓郁。

8.嘉鱼鱼圆，咸宁嘉鱼县特色之一，这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。

9.徐家火腿是宁陵县南关的传统风味名吃，至今已有三百多年的历史，由新鲜的猪后腿肉加工而成。观之细皮细肉，肉质红白鲜艳，食时不腻，具有独特风味与香气。

10.香酥鸡是咸宁崇阳新创的风味名菜之一，此菜颜色金黄，皮烂酥，肉香醇味美，食而不腻。

11.咸宁宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。宝塔肉入口即化，肥而不腻，充满了诱人的香气。

12.南山猪脚是一道色香味俱全的咸宁传统名肴，成菜皮色黄亮，香浓味鲜，营养非常丰富，是下酒好菜。

13.赤壁鱼糕赤壁传统名菜。源于战国。顾名思义，赤壁鱼糕就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点，它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。

14.泥鳅炖豆腐渣是一道汉族特色小吃，必须是土泥鳅，豆腐渣必须纯黄豆做成的，这样的豆腐渣用来做菜味道一级的。

15.糖醋脆皮鳜鱼此菜颜色深红，肉嫩皮脆，以酸甜为主，辣咸适度，其香味扑鼻，堪称佳肴。

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