雅安荥经不得不说的4种美食，风味独特口感好，是你无法拒绝的美食

美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。”的确，从一个地方的食物中，我们能领略到当地的风土人情，人文信仰和生活习俗。而对喜欢旅游的人来说,食物能够传达独一无二的经历和愉快,美食能够加强旅游者的旅游经历,成为旅游过程中最值得记忆的部分。今天给大家挖掘一些雅安荥经的几道美食，肯定让你回味大半天，一起来看看吧。

1、荥经棒棒鸡

荥经棒棒鸡是雅安的一道特色美食。棒棒鸡始于1895年，由四川雅安荥经县名厨周银发创制，距今已有120余年历史。历经五代传承，集数辈经验百年技艺，汇川菜精华，自成一绝。其制作宰片时，多以木棒敲打助力，又名棒棒鸡。在以前的传统经营中，多置于土陶钵，淋上佐料，手托游售于茶坊酒桌，故又称作钵钵鸡。凉拌棒棒鸡切片分明，色泽鲜艳，放入盘中，鸡片罗列成凤眼重重，极似孔雀开屏。主味麻辣，入口爽适，脆而不腻，宜于咀嚼和消化，为下酒佐餐的佳肴，待客上品。

2、荥经凉粉

凉粉是一道在四川各地都非常常见的小吃，但凉粉又分为大米、豌豆、绿豆等不同种类，各有各的风味，荥经有一家老字号李凉粉在当地非常有名，卖的就是豌豆凉粉。荥经凉粉选用山区纯天然豌豆为主料，经过手淘，泡，磨，滤，沉，滗，熬，炒等传统工艺精制而成，不掺任何化学制剂，具有口感香脆，清纯自然，回味悠长的特点。可作主食，也可佐餐。

3、荥经椒盐饼子

荥经的椒盐饼子，又称千层饼，其香酥干脆，入口化渣，滋润可口，是零食小吃中的佼佼者。香、脆、进口化渣是椒盐饼子的主要特色。该品虽饱含油酥，但观之无油，触之不腻手，食之有油，食之不腻口，冷、热酥松柔顺，不碍齿。现在，作为荥经的地方小吃，荥经人把它买来十个一封包好，当礼品赠送亲朋好友。

4、荥经挞挞面

挞挞面又名手工宽面，民国时期，荥经城中的面馆多在上午经营手工制作的宽面，兼售焦盐饼子，食客多二者并存餐，此种面食香脆入口，为大众喜食的名吃。在荥经有100多年历史。经过调，和，揉，挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝。故称挞挞面。主要品种有“牛肉，杂酱，大肉，排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色，香，味俱全，深受广大顾客喜爱。清晨，挞挞面馆挞面声此起彼伏。

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