刚刚过去的大年初四，“水饺皇后”臧健和走了，从一个不愿意与人“分享”丈夫、流落在街头卖水饺的小摊贩，到创建起自己庞大的“湾仔帝国”，臧健和和她的故事，永远留在我们心间……
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臧健和是山东日照人，原本是青岛一家医院的护士。
在工作中，她认识了一位做医生的同事，不久俩人携手走进婚姻的殿堂，并生下了一对活泼可爱的女儿。
丈夫是泰国华侨，以援华医生的身份来青岛医院工作，1974年，丈夫回泰国定居，臧健和带着女儿留在青岛，等待着去泰国和丈夫团圆。
三年后，终于等来了团圆的那一刻，但臧健和发现，丈夫在泰国重新有了妻室，并生有儿子。
夫家重男轻女，臧健和担心女儿不能接受良好的教育，再加上倔强的她，不愿与别人“分享”丈夫，她带着两个女儿留在了香港。
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语言不通，人生地不熟，母女三人租住在一个不到四平方米的房子里。
就是这个不到四平米的小屋，每月也要200元的租金。为了生计，为了两个女儿能吃饱，她到处找活干，白天在餐馆打工，凌晨时分去电车厂洗电车，洗一部电厂收入一百块钱。
在餐厅打工时，她做的饺子很受人欢迎，在朋友的鼓励下，她做了一辆木推车，开始在码头卖水饺。
卖出第一份水饺时的记忆，深深烙在臧健和的脑海里：
几个年青学生打球回来的路上，看见一个女人带着两个年幼的孩子推着木推车，年轻人好奇地围上去，她用北方话解释说卖的是水饺，学生们听不懂，她忐忑地把煮好的饺子递上去，在听到大家嚷嚷说好吃的那一刻，她泪流满面。
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酒香不怕巷子深，臧健和和她的推车水饺，渐渐在码头上卖出了名。
臧健和的水饺，引起了一位记者的注意，他在报纸上写下了臧健和的故事，并建议她用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。
一个经常带着女儿吃水饺的日本人嗅到了商机，找到臧健和谈合作，几轮商谈下，湾仔码头水饺出现在日本大丸百货的香港分店中。
很快，湾仔码头就占据了香港新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。
臧健和的财富传奇之门就这样打开了，多年以后，她回忆自己的水饺生意时说：
“我觉得万变不离其宗的一个窍门就是，你有个铁拳头的产品，就不怕没有人找上门来。中国有句话是好女十八嫁，你还怕嫁不出去吗？所以我就这个原则就是我必须要做一个好产品。”
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她爱惜品牌就像爱护自己的孩子，很多公司开下大价钱要买断她的品牌，都被她一一拒绝。
她不停地改良产品，不断地摸索市场，扩大营销，湾仔码头逐渐走上了规模化、集团化的道路。
香港回归祖国后，湾仔码头和美国最大的冷冻食品生产商合资，成功打入内陆市场。2017年，湾仔码头在内陆的销售额占整个品牌的90%左右，销售点遍布全国逾200个城市。
当年带着孩子去寻找丈夫时，臧健和的两个女儿，一个4岁、一个8岁，如今，孩子们都已长大成人，两个女儿出国留学后，都回到了香港工作，大女儿帮她打理水饺生意，小女儿在一家金融机构工作。
“不投机，不盲目，踏实地干，要有‘拳头’产品，这是创业成功的前提。”臧健和和她的水饺故事，永远留在我们心间……
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