江西鹰潭美食集锦

1.灯芯糕，鹰潭特色小吃，柔软可口、甜而不腻。

2.乌鸡汤，是鹰潭特色美食，味道鲜美、营养丰富。

3.上清豆腐，是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。

4.捺菜，是江西省鹰潭市贵溪地区的传统地方特色小吃，融鲜、香、脆、咸、辣为一体，是佐餐下酒的佳品。

5.余江茄子干，是江西省鹰潭市余江县的传统特色小吃，茄子干集香、辣、鲜、甜为一体，口感既韧又软，味道香甜可口，令人回味无穷。

6.黄袍拜君王，鹰潭市的传统名菜，用沪溪河中的黄鱼角烧上清豆腐，味道鲜美。

7.泸溪活鱼，是江西省鹰潭市贵溪地区的特色美食，泸溪活鱼是以泸溪河里的鱼为主料制作而成，食之鱼肉特别鲜嫩，味道十分可口。

8.麻辣鸭头是鹰潭传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

9.天师板栗烧土鸡，是江西省鹰潭地区的传统特色美食，天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成，成菜鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。

10.天师八卦宴，是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席，宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。