中国樱桃（小樱桃）距今已有三千多年历史，不属于市面常见的大樱桃品系。一般来说，中国樱桃个小皮薄、不易储存、成熟期短，但胜在皮薄肉软，口感颇佳，因此在很多地方依然有小樱桃大规模种植。
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目前我国北至华北各省，南至华中及两广，都有种植小樱桃，但由于地理环境不同，各地的樱桃也各具特色。
烟台樱桃。烟台的露天樱桃五月中下旬成熟，其中福山区地处樱桃种植的“黄金纬度”，属北温带季风性气候区，因此烟台的樱桃珠圆玉润、酸甜可口、汁水丰富，而且有红灯、先锋、拉宾斯、萨米脱等多个品种。
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山东是产樱桃的大省，这里好吃的樱桃可不止烟台有。
五莲樱桃。中国樱桃在五莲有近500年的种植历史，是当地的传统物产。由于五莲县地处黄海之滨的鲁东南低山丘陵区，靠山临海，日照充足，水质优越，出产的樱桃果皮薄，果实又软又嫩，水分充足。只是成熟期仅10天左右，极少在市场交易。
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临沂樱桃。在沂南县五彩山的大红樱桃色泽鲜艳、个大味美，平邑县樱桃品类繁多，本地小樱桃、乌克兰、蜜枣、大红灯应接不暇。临沂蒙阴县野店镇还有个名叫樱桃峪的小山村，在这里有几十棵历经百年的樱桃树仍开花结果。
青岛崂山樱桃。崂山北宅种植樱桃已有一百多年的历史，这里以清澈甘冽的崂山水、绝佳的位置和优良的土质种植出来的樱桃为最佳，有红灯、先锋、红宝石、艳红等多种品种。
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大连樱桃。说起大连樱桃，从美国引入的早熟樱桃品种美早是一大重点，因为昼夜温差比较大，水质和土壤有机质含量比较高的原因，口感颇佳。果皮紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。很多人都觉得美早是大樱桃中最好吃的品种，但价格贵也是真的。
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陕西灞桥樱桃。灞桥樱桃主要产自白鹿原、霸陵坡和洪庆山浅山地区，这里属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，非常适宜樱桃的生长，是西北地区最大的樱桃产业基地。灞桥樱桃以个大，果形端正，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁、风味浓郁、酸甜适度而著名。每年5月中旬至6月上旬，是灞桥樱桃采摘品尝的最佳时期。
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四川米易樱桃。四川的甜樱桃和本地樱桃种植地颇多，但米易樱桃尤为其中的佼佼者。米易樱桃虽然个头小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸。每年三月中旬就上市了，可以吃到四月底。
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云南赤鹫樱桃。距离昆明约40公里处的赤鹫镇土壤肥沃、气候适宜、四季如春，适合樱桃生长。这里种植樱桃近4000亩，是昆明周边最大的樱桃采摘区。每年4月，樱桃齐红的场面十分壮观。
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湖北十堰樱桃沟。十堰樱桃产区处秦岭、大巴山和武当山之间，受地理区位、特定环境、优良株系的影响，十堰汉江樱桃果粒黄红、肉厚鲜美，享誉湖北及周边毗邻地区，但成熟期短且集中、不易保存。
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中国小樱桃在各地自成特色，但好吃都是一样的。初夏应季的樱桃，轻轻咬一口，清凉的酸甜溢满口腔，打开属于夏天的味蕾。
文：斯亮
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