湖南岳阳美食集锦

1.虾饼，是岳阳的风味小吃，采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。

2.黄鳝面，是岳阳当地特色美食黄鳝面既可作菜肴又可作主食，吃起来鲜美异常，风味独特，味道非常鲜美，非常好吃。

3.热干面，是岳阳人非常喜欢的美食之一，酱料、榨菜、辣椒油和葱花等一系列的食材放在一起，快速搅拌，味道咸香非常不错。

4.醋水豆腐，是湖南岳阳传统的特色名菜，属于湘菜系，醋水豆腐质地细嫩，软硬适宜，有弹性，无杂质。

5.兰花萝卜，又名蓑衣萝卜，是明末清初洞庭湖区盛产的以肉嫩、皮薄、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。

6.五香酱干，是平江县传统名牌产品，曾被列为皇家贡品，并远销南洋。酱干有鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，味道醇美，耐嚼爽口。

7.湖彩蛋，湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，帮称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋，味道小编也不知道，但应该和一般的皮蛋差不多吧。

8.麻辣野鸭，是岳阳的一道名菜，麻辣味厚，咸鲜而香，是岳阳人民招待贵客和过节必备菜肴，口味香辣，味道咸香非常不错。

9.岳阳酱板鸭，岳阳当地特色美食，外观色泽呈红褐色，看起来食欲满满，尝一口满嘴的辣味，肥而不腻，非常满足了。

10.银针鸡片，岳阳特色美食，这道菜和龙井虾仁有着异曲同工之处，采用的是君山白鹤寺内的十几株茶树上的茶叶，加上鸡肉一起煸炒，翠白相间，在外观上已经非常好了。

11.河西粉蒸鸡，是岳阳当地特色美食，不油不腻，鲜嫩可口，无须撕扯，烂熟于嘴，齿颊留香，非常好吃，看着就非常有食欲。

12.洞庭金龟，是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴，属于湘菜系，龟品种多样，有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟，此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠长隽永，是滋补佳品。

13.全鱼宴，是岳阳当地特色的宴席，难以想象，一条鱼能做出如此众多的美食，小编是真的服气了，例如，石锅回头鱼，洞庭银鱼，洞庭鲴鱼肚，翠竹粉蒸鱼，蝴蝶过河等等。

14.岳阳姜辣菜系，有蛇、鸡爪等等，风味独特，以姜辣凤爪为例，整个菜品采取无水、无油闷制，如此制作的凤爪入口即化，而配菜洞庭湖藕也同样粉糯入味，回味无穷，非常好吃。