1.虾饼,是岳阳的风味小吃,采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。
2.黄鳝面,是岳阳当地特色美食黄鳝面既可作菜肴又可作主食,吃起来鲜美异常,风味独特,味道非常鲜美,非常好吃。
3.热干面,是岳阳人非常喜欢的美食之一,酱料、榨菜、辣椒油和葱花等一系列的食材放在一起,快速搅拌,味道咸香非常不错。
4.醋水豆腐,是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系,醋水豆腐质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质。
5.兰花萝卜,又名蓑衣萝卜,是明末清初洞庭湖区盛产的以肉嫩、皮薄、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。
6.五香酱干,是平江县传统名牌产品,曾被列为皇家贡品,并远销南洋。酱干有鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,味道醇美,耐嚼爽口。
7.湖彩蛋,湖南洞庭湖地区盛产皮蛋,帮称湖彩蛋,是利用混包法制成的硬心皮蛋,味道小编也不知道,但应该和一般的皮蛋差不多吧。
8.麻辣野鸭,是岳阳的一道名菜,麻辣味厚,咸鲜而香,是岳阳人民招待贵客和过节必备菜肴,口味香辣,味道咸香非常不错。
9.岳阳酱板鸭,岳阳当地特色美食,外观色泽呈红褐色,看起来食欲满满,尝一口满嘴的辣味,肥而不腻,非常满足了。
10.银针鸡片,岳阳特色美食,这道菜和龙井虾仁有着异曲同工之处,采用的是君山白鹤寺内的十几株茶树上的茶叶,加上鸡肉一起煸炒,翠白相间,在外观上已经非常好了。
11.河西粉蒸鸡,是岳阳当地特色美食,不油不腻,鲜嫩可口,无须撕扯,烂熟于嘴,齿颊留香,非常好吃,看着就非常有食欲。
12.洞庭金龟,是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴,属于湘菜系,龟品种多样,有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟,此菜咸鲜香辣汤稠红肉,醇厚浓郁,悠长隽永,是滋补佳品。
13.全鱼宴,是岳阳当地特色的宴席,难以想象,一条鱼能做出如此众多的美食,小编是真的服气了,例如,石锅回头鱼,洞庭银鱼,洞庭鲴鱼肚,翠竹粉蒸鱼,蝴蝶过河等等。
14.岳阳姜辣菜系,有蛇、鸡爪等等,风味独特,以姜辣凤爪为例,整个菜品采取无水、无油闷制,如此制作的凤爪入口即化,而配菜洞庭湖藕也同样粉糯入味,回味无穷,非常好吃。
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