黄焖羊肉的做法

食材明细

主料

• 羊肉4斤
• 香菜适量
• 大葱适量

辅料

• 油适量
• 十三香适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 八角5颗
• 干辣椒适量
• 糟辣椒1勺
• 糍粑辣1勺
• 豆瓣酱1勺
• 大蒜6颗
• 姜1颗

• 微辣口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

黄焖羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉切块
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  2

  油炸过羊肉，让皮子糯脆
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  3

  稍微炸一会就可以出锅沥油
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  4

  准备配菜，香菜，大葱
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  5

  油温热，干辣椒、姜、蒜慢慢爆香
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  6

  糍粑辣椒、糟辣椒、豆瓣酱也下锅一起炒
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  7

  羊肉可以加入开炒了，加适量料酒，翻炒均匀
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  8

  看看色泽，都差不多的时候，可以入高压锅了
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  9

  加水，然后都倒入高压锅稍微压个10分钟，不要太过了免得烂透了，加入鸡精、盐、八角、十三香、
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