虫草花乌鸡汤的做法

“女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。
食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。”

食材明细

主料

• 乌鸡1只

• 虫草花适量

辅料

• 姜适量

• 葱适量

• 盐适量

• 清淡口味

• 炖工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

虫草花乌鸡汤的做法步骤

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  1

  乌鸡处理干净。
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  2

  虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。
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  3

  乌鸡剁大块。
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  4

  锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。
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  5

  把鸡块捞出装入另一个砂锅中。
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  6

  加入虫草花。
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  7

  加入适量清水。
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  8

  加盖，大火烧开。
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  9

  烧开后会有些浮沫。去掉。
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  10

  转小火炖1个半小时，加盐调味即可。

小窍门

去腥用姜葱水烫一下即可，烧开焯水太久营养流失。