不同种类鱼的营养价值及食用禁忌

　　鱼是我们日常生活中经常食用的食物，美味不说，营养丰富，是我们养生佳品，而且鱼的做法也非常繁复，可以做汤，可以炖鱼，可以红烧，等等。那么不同的鱼有什么不同的营养呢?

　　1、 鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　2、 鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　3、 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

　　4、 带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

　　这些鱼虽然营养丰富，但是有些疾病患者却不宜多吃，譬如痛风的患者，鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

　　肝硬化的病人也不宜多吃，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

　　鱼类的营养在预防人类的各项疾病里都有很重要的意义，譬如预防不孕不育，预防钙铁流失等等，所以我们日常生活中可以多食用鱼肉。