这段时间，“食堂”一词，突然火了。
有的人说，有些地方已经在建“国营食堂”了；还有人说，北方某省称要建5000个；之后又出现了短视频，还真有人介绍起一家店，店门上的招牌赫然就是“国营食堂”。
随之而来的，是各种猜测和议论。
这究竟是怎么一回事呢？
一
这次食堂突然“变火”，有点无厘头。
这得从近段时间发布的两份文件说起：一份文件是住建部和民政部发布的，另一份是北方某省卫健委等单位发布的。
住建部、民政部联合发的这份文件，时间在10月31日，名为《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，上面有这么一句话：试点社区为“适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施”，并要求各市选取3至5个社区开展完整社区建设试点，自2022年10月开始，为期2年。
但在网上传播时，所提到的其他设施被忽略了，反而是“食堂”被注意到了。
接着，北方某省六部门在6月发的《关于开展营养健康餐厅（食堂）建设工作的通知》，因为上面带着“食堂”二字，也被“扒”了出来。
这份通知的主要内容，其实是鼓励餐厅标示主要菜品的能量、脂肪和盐、油、糖含量，促使餐厅减糖、减盐、减油，让食客能吃得更健康，推动全社会形成合理膳食新风尚。
但因为有到2025年全省“不少于5000”家的目标，结果被传成了该省要建5000个食堂。
之后，发生在西南某省的一个短视频突然火了：有女子探店，介绍了一家新开的“国营食堂”。该女子买了3个荤菜2个素菜，领了一碗免费水果，一共花费19元。
结果后来证实：这家“国营食堂”，是当地一家国有企业开的，初衷是为了解决员工的用餐问题，同时对外开放，只是起了个“国营食堂”的名字。
这三件事，原本毫不相干，却被无意中连接了起来，引来了种种议论。这两天相关部门和地方，也都进行了辟谣。
二
但食堂这事，挺值得一说。
别看“食堂”一词，由“食”和“堂”两个很简单的词构成，看似很简单：就是个吃放的地方。但它种类之多，可能出乎人们的想象。
在计划经济年代，它出现过。
现在的机关单位、稍大一些的企业，也会配有自己的食堂。
学校食堂，尤其是大学食堂，更不用说了，那是大学生活的一部分。
甚至在古代，食堂也早就有了。
像在公元802年，当时还在唐代，柳宗元就写过一篇文章，标题是《盩厔县新食堂记》。说的是在战乱后，盩厔县新建了食堂，柳宗元因此特意写文章，以示祝贺。
只要稍稍搜一下，就会发现在《盩厔县新食堂记》外，唐代人写的文章中，光标题带“食堂”的，就有很多：《虔州孔目院食堂记》《邠州节度使院新食堂记》《判曹食堂壁记》等。
国外也有食堂。
像新加坡，也有“食堂”，民间叫它“小贩中心”，官方称之为“社区餐厅”，不少当地媒体称它是“国民食堂”。曾有媒体称，不管人们住哪一区，出门走几步一定能看到它，新加坡有超过110个小贩中心，每天有6000个小贩档口在为大家服务，提供各种餐食。
新加坡小贩中心内部
2020年12月，联合国教科文组织甚至将其列为世界非物质文化遗产。
但不管哪种食堂，目的都同样的：让人们就餐不再难，吃得饱，最好还能吃好。把它和某些刻板印象相连接，毫无必要，毕竟“民以食为天”。
三
其实，社区食堂早就悄然走进我们身边。
像在杭州市南肖埠社区，就有个凯乐惠爱心食堂。它是杭州最早成立的一批社区爱心食堂，成立于2002年8月，已经运营了20多年，前段时间刚举行了成了20周年庆，可以说“叫好又叫座”。
凯乐惠爱心食堂二十周年庆现场
这个食堂为什么会出现？
和南肖埠是个老社区，老年人比较多有关。所以社区就把它作为一项民生工程，20年来不管经历了多少风风雨雨，这个食堂从没间断过运营。因为有了这个食堂，解决了很多子女的后顾之忧，很多老年人品尝到了幸福和便利。
这种食堂，浙江的城市社区很多，农村也很多。
像永嘉县巽宅镇霞嵊村，在2011年11月，村老年食堂就建成投入使用，可解决村内50名老人就餐问题，每天保证每餐每人2荤2素。
曾经有这么一个统计数据：截至2017年底，光杭州的实体老年食堂，就有1176家，要是把全省的数字算上，那将是很惊人。
关于杭州的社区食堂还有两点，也值得一提：一是今年前段时间，老年人可以用他的充值卡，在杭州市区的任何一个老年食堂进行消费，老年人可以去他喜欢吃的食堂吃；二是去老年食堂吃饭的食客，也不光是老人，也有不少年轻人去。
四
二十大报告提出：增进民生福祉，提高人民生活品质。
现在中国的城市化已经发展到比较高的程度了。根据住建部的统计数据，2021年我国常住人口城镇化率达到64.72%，这数字今后还会进一步上升。
城镇化的同时，我们还在进入老龄化社会。
千百年来，中国人一直习惯在自己家里做饭的，但随着城镇化的进行，尤其是从农村到城市，大家庭裂变为小家庭，很多老人和子女现在分开住，再保持这种“老传统”，其实性价比较低。
现代社会的分工越来越细，让专业的人做专业的事，不但可以解放生产力，让社会结构更科学，也让人们从繁杂的劳动中解放出来。
当前这种社区食堂，如果得到进一步发展，为社区居民提供方便、价格较为便宜的包括餐饮在内的各种服务，毫无疑问能满足养老育婴和满足双职工家庭的需求。
在这中间，怎么处理好政府、市场、社会三者关系，怎么充分利用好现有资源，怎么形成良好模式，怎么让社区配套更加完善，怎么提升效率，同时又形成较好的经营模式，使之能可持续发展，确实值得细细谋划。
我们要了解历史，但在同时，更要辩证地、与时俱进地看待历史，特别是要用发展的眼光看待事物。虽说此文开头提及的“国营食堂”是被误读，但此词突“火”，背后是广大群众对更加美好生活的追求。相信只要不忘初心，一定能闯出一条新路来，让百姓生活更幸福！
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