萨其马是源自我国哪个民族的食品？

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萨其马，作为驰名中外的北京风味“十三绝”之一，在过去还有其他还几个名号，它也被叫做“沙其马”“赛利马”等等。其实，这原本是满族的一种糖制食物，原意是“狗奶子蘸糖”。它要用到精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花等许多原料。

更为离奇的是，这本不是给活人吃的食物，而是专门给死人供奉的祭品。原来，最初它是清代关外“三陵”祭祀的祭品之一，满人将面条炸熟后，用糖混合成小块，仅仅在祭祀的时候才做。

然而没想到这个满族祭品，后来竟然成了家喻户晓的风味小吃。如今，萨其马是大名鼎鼎的京式四季糕点之一。它不仅色泽米黄，而且口感酥松绵软，香甜可口，入口即化，更具有一股桂花蜂蜜的浓郁香味，深得百姓的喜爱。