腊肉蒸小芋头，又香又粉、肥不腻口！

腊肉蒸小芋头

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小芋头450克

腊肉200克、食用油10克

料酒10克、蒜米6瓣

盐2克、葱花适量

1.准备食材和份量

2.小芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块

3.腊肉用热水清洗干净切片

4.蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花

5.热锅后下油放入葱白和蒜米，小火煸出香味

6.加入腊肉翻炒1分钟左右

7.腊肉翻炒到有些透明

8.加入芋头翻炒断生，加入料酒和盐提味

9.腊肉和芋头用深一点的碗装起来

10.放蒸锅里隔水蒸25分钟

11.用牙签能轻松穿透芋头就熟了，出锅撒上适量的葱花