外面卖16块钱1个，我在家用平底锅做好几盘！

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班戟

pancake

芒果班戟是班戟里非常经典的一款，非常受欢迎。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，不会让人感觉过腻。

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- 芒果班戟 -

[ 用料]

班戟皮用量

馅料用量

鸡蛋2个

淡奶油250g

全脂牛奶180g

糖粉22g

低筋面粉55g

芒果1个

糖粉20g

黄油10g

[ 做法]

第一步：首先准备一个无油无水的空碗，打2个鸡蛋进去。将鸡蛋打散后加入糖粉搅拌均匀。再加入低粉后拌匀。拌匀后的面糊中分次加入牛奶，每次搅拌均匀之后再加入牛奶哦。

第二步：黄油隔水加热融化，融化的黄油倒入蛋糊中搅拌均匀。

第三步：准备一个空碗，将蛋奶糊过筛。筛过得蛋糊细腻润滑，看着心情也很不错了呢。蛋糊做好后我们就开始做班戟皮啦。

第四步：平底锅里抹一层黄油，然后将蛋糊均匀的倒入，将锅轻轻转一圈，厚薄均匀的班戟饼皮吃起来口感才会好呢。待饼皮表面凝结，用铲子延饼边轻轻转一圈，这样饼皮就很容易脱落啦。

第五步：淡奶油中加入糖粉，将奶油打发至硬性发泡后备用。准备一个芒果，将芒果去皮切大块备用。

第六步：取出先前做好的饼皮，在饼皮上面抹一层奶油。然后放一块芒果果肉在上面，芒果肉上面在放一层奶油，奶油完全包裹住芒果果肉，吃起来口感更佳哦。

第八步：抹好奶油之后，将饼皮对折，然后再左右对折，开口朝下放置，这样一道美味的芒果班戟就做好了。如果你感觉只做芒果班戟太单调，还可以将芒果换成榴莲、香蕉等，就可以有不同口味的班戟啦。