牛肉新吃法，不输于土豆烧牛肉，可惜大部分人不懂

大多数人都是把“牛肉”拿来爆炒或是拿来炖着吃，像我一样拿来凉拌的可能比较少吧？这次就给大家分享这道“凉拌牛肉”的做法，吃过凉拌的牛肉后我就深深的爱上这道菜了，跟爆炒有的一比，保证你会喜欢。

平时都是下班后才回来自己做饭吃，虽然有时候会比较晚，但还是觉得自己做的比较干净放心。要是喜欢味道更重一点的话，可以自己再多调一小碗的酱醋汁，沾着吃也是不错的，还是看个人喜欢吧！

首先我们要把食材给准备好：

牛腱子、青红椒、葱、蒜、姜、香菜、花椒、干红辣椒、老干妈、酱油、生抽、芝麻油、油。

1、葱洗净切碎、姜切丝、蒜切末、青红辣椒切圈、香菜切小段备用。

2、牛腱子洗净放锅里，倒入花椒、姜、干红辣椒，再倒入清水没过牛腱子，倒入一勺生抽盖上锅盖（大火煮开转小火炖两小时）。

3、炖好后捞出牛腱子，牛腱子切薄片摆好盘子。

4、热锅入油，倒入青红辣椒、蒜末、葱煸炒出香味。老干妈倒入锅里煸炒均匀，倒入一勺生抽、一勺酱油翻炒几下。

5、最后把酱汁淋到牛肉上，浇一勺芝麻油，撒上点香菜即可。

一到超级好吃又下饭的“凉拌牛肉”这就做好了，是不是很简单啊！看着就觉得好好吃。