土豆丝卷饼
天气太热，做戚风蛋糕的时候分离鸡蛋结果有一个蛋清蛋黄都混在一起。索性加了面粉摊了煎饼，又炒了土豆丝卷着吃。很快手的一道菜，简单方便。
原料：土豆、辣椒、大蒜、鸡蛋
盆里倒入鸡蛋加水再加少许盐，筛入面粉，搅匀到流动状即可。
不粘锅加热，刷薄薄一层油。如果电饼铛最方便，就是做出来比较大。
舀一勺面糊，快速向锅的四周转动。我这个忙着拍照结果有点厚了。
等到四周面皮有点卷起来的时候翻面。稍微烙一下取出即可。
土豆切片，再切丝。
清水里洗净后再滴几滴白醋。
热锅，放入青红椒快速翻炒。
倒入土豆丝。加入花椒粉翻炒。
加入蒜片。淋少许香醋，最后加盐出锅。
配上卷饼开始享用吧！。。。。
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