不洗面版胡萝卜彩色凉皮

原标题：不洗面版胡萝卜彩色凉皮冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品

简介

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品

食材

面粉、红薯粉、胡萝卜、黄瓜、玉米油、食用盐、生抽、蒜瓣、白糖、香醋、牛肉辣椒酱

步骤

准备好所需食材

胡萝卜洗净去皮切小块放入料理机中加少许水，打成胡萝卜汁并过滤

面粉，红薯粉，盐三者混合均匀

步骤2倒入步骤3中，搅拌成无颗粒面浆

步骤4的面浆用滤网过滤

虑好的面浆光滑细腻，用勺子舀起往下倒可连成一条直线

浅盘内刷入一层薄油，将步骤6的面浆倒入浅盘内，摇晃均匀

锅内入水烧开，放入蒸架，将步骤7放入蒸锅内，盖上锅盖大火蒸 蒸至面皮透明，中间鼔小泡即可

取出放凉，用手轻轻掀起

将步骤9切条状 将余下的面浆按照7-9的步骤依次蒸完并切条状

将胡萝卜，黄瓜洗净切丝，蒜瓣去皮切末备用

取小碗，将蒜末放入碗中，放入牛肉辣椒酱，生抽，香醋，白糖搅拌均匀成料汁

将步骤11放入步骤10上

将步骤12放入13上面即可 成品图

成品图

成品图 近距离来一张

小贴士

颜色根据自家现有的蔬菜来