这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。
生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。
西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。
加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。
加入一半的蒜末。
再加少许清水。
拌成稍稀一点的料汁。
锅放火上加少许底油。
油温三成热时下入海鲜菇略煎。
下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。
煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。
将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。
倒入料汁。
料汁要没过面条。
烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。
面条成熟后，用大火收一下汁。
关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可
成品图
成品图
成品图
给宝贝做的饭 创建于 2014-06-27 14:09:15
联系客服
