标签： l'espalier波士顿法国餐馆美国圣诞节 | 分类： 游记--Travel |
18号结婚纪念日那天，Jim和我都上班，于是决定留到周末来庆祝。
有位吃货同事一早就给我们推荐了她最喜欢的法国餐馆：L'Espalier。该餐馆在全美享誉盛名，连续12年被AAA评为5颗钻（波士顿唯一连年入选的非连锁餐馆），连续12年被Forbes评为四星级。据同事称，L'Espalier不仅食物精致美味，选料讲究，而且服务超一流，去那儿吃饭有如国王和王后一样就餐，乃非凡的享受。
说得我心思思
L'Espalier位于波士顿最高尚的商业住宅区BackBay。
门面相当低调，一点都不喧哗。
这天多云，片片拍起来灰灰的。
进门后，有位小姐指引我们坐电梯直上三楼。
一出电梯经理就迎了上来，直呼俺大名，说：
“你们是午饭的第一桌嘉宾，请在休息室稍候。”
另一位小姐款款而来把我们脱下的大衣拿到储藏室储存，
一位男侍应生则过来问是否要喝些酒水。
嗯，有些应接不暇。
但第一印象8错，
有宾至如归之感。
问经理能否拍照。
经理随和地说：“no prob! 随便照！”
哈，难得有这么爽的餐馆。
于是，心情大好！
下面是L'Espalier休息大厅，直接连着餐厅。
休息厅相当灰暗。包涵着看吧。
休息大厅的一侧，放了一桌子的奶酪，即刻吸引了俺眼球。
另一侧放了L'Espalier出版的料理书。
各种葡萄酒就储藏在走道边。
稍等了一会儿，就有人过来带我们入座。
因为圣诞节在即，餐厅里有不少圣诞饰品。
选了个了临窗的座位。
窗外居然是波士顿艺术博物馆英国皇家摄影展的海报。
Jim说，威廉王子夫妇盯着我们吃饭呢。
我说，怕是他们看我们好吃好喝的，嫉妒了！
点了鼎鼎有名的冬日盛宴WinterDegustation套餐：
两前菜，一主餐，一奶酪拼盘，一甜点。
因为Jim不爱喝酒，酒就免了。
候菜的当儿，餐馆送上了免费品尝的福建乌龙花茶。
漂亮吗？
从网站得知，L'Espalier不仅有知名的专职品酒师，奶酪专家，
还请了熟知茶道的泡茶专家，
每周末都设下午茶。
这款也是厨房免费奉送的：
微甜的玉米面点心和塞了奶酪的小泡夫
这个摆盘不咋地。
Jim在一旁突然发笑。
他去掉了左边的一个泡芙，摆正了剩下的，
居然成了小屁股波霸比基尼的模样。
汗，男人的眼光就是不一样
年轻英俊的小侍应生过来送免费餐包。
服务非常舒服，周到。
另有一女侍应每吃完一道菜，
就过来收拾餐具，添换刀叉，清理桌台。
连上厕所，都有专人为你开门。
嗯，瞬间脚得自己成了皇家贵族！
难怪窗外威廉王子夫妇盯着我们看哪！
这面包够开胃吧？
Jim和我都超喜欢右边那款松软的迷迭香Focaccia。
点的菜还没上，免费送的小食已把我塞得半饱。
嗯，得悠着点！
介个太好吃了！
鹅肝特细腻，特滑润，
再配上甜酸的腌渍金橘，酥脆的炸洋葱丝和烧成灰状的香酥核桃仁碎，
俺点了海鲜，像艺术画哦。
中间的鱼叫GreySole（不知咋翻），灰常嫩，可用入口即化来形容。
唯一的缺憾是新鲜带子的个儿小了点。
8过，这家餐馆以使用当地盛产的新鲜有机农副产品著称，
而新英格兰通常不产大个的带子，
也难怪了！
接着是奶酪拼盘。
除了右边第二款来自法国，其它都产自新英格兰。
Jim不吃奶酪。
俺只好单挑。
Jim笑话我：“居然中国人也吃奶酪。估计你在米国待的时间太长了！”
我说：“米国人居然不吃奶酪。估计你娶中国老婆的时间太长了！”
配奶酪的是脆饼干，无花果面包，还有蜂蜜和橘子酱。
正式甜点上来前，厨房又给了免费的预备甜点Pre-Dessert：
甜酸沙冰Sorbet。相当清淡可口，赞！
汗，吃晕了，居然忘了是啥子做的。
核桃口味的布丁甜点。
到此，Jim和我都吃不动了，只小试了几口
最后，点了拿铁提神。
看到“切糕”了吗？
这切糕可一点儿也不贵，
是作为圣诞节礼物，餐馆免费送的。
埋单：139美金外加小费。
这美食，
这服务，
多谢光临。
亲们圣诞快乐哈！
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