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【丽江】真正的纳西味道

【丽江】真正的纳西味道

从四方街沿着五一街往前走,走个大概十分钟就能看到一家叫做原味纳西的私家菜馆

我和老板老李已经是好多年的朋友了

他们家每天只做两桌菜


前两天去他家串门时,老李指着他们家门口的这盆兰花说

小鹏,你经常来云南,茉莉花炒蛋一定没少吃

可兰花炒蛋你一定没吃过

过几天我就用兰花给你炒一盘菜

让你尝尝鲜


一天傍晚时分,我如约来到老李家赴宴


院子里开满各色花朵,我一个朋友分不清这是杜鹃还是牡丹,于是给它取了一个新名字,牡鹃

我说,那公鹃长啥样啊


梅花



老李让我亲手把那盆兰花的花瓣剪下

他说,这种兰花叫做素心兰



他说不仅花能吃,花茎也能吃



桌椅板凳已经安置停当

嫂子烹饪的工夫

老李先带我参观他家重新装修的院子

一年没来,已经改造成民俗博物馆了



笔墨纸砚



每一样细节都是老李亲自设计装饰的

木雕细节



二楼还有两间客房,但是并不对外经营,只用作招待朋友



躺在这样的床上,舒服死了



爪式浴缸,在整个丽江古城里都极难看到


布光也很有讲究


这是另一个房间,也很舒适气派



祭台上供奉着祖先的牌位



既有年代久远的旧物



也有充满现代感的概念设计



私人博物馆里自然还能看到普通纳西人的生活


这个房间里展出的都是老李搜集的各种布艺拼贴



布艺拼贴挂毯

夜色渐浓

菜色渐香


这酒可不一般,为什么?



因为这可是拿比黄金还贵的松露酿造的

酒色金黄

入口醇香

就是度数有点高

三杯过后,就有人头晕脑胀


看,这酒是淡金色的


先来盘开胃菜

炒红豆



鸡豆凉粉也是原味纳西的招牌菜了

这个大鼻头都快扎进菜里了



清蒸雪山鱼


挂了两年半的火腿

这味道好吃得我都懒得形容了



老豆腐汤



终于等到这盘兰花炒蛋

鸡蛋是土鸡蛋,兰花是我亲手摘的

口感清淡,却满腹清香



牛蹄来了!

还有一个好听的名字

叫乾坤如意掌


主食都是粗粮,即使已经吃饱了,还是要忍不住再来一块



夜色完全黑了,酒意也越来越浓

 


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