烧饼的做法

用料

主料

面粉500g

水290g

调料

调和油1勺

食盐2g

酵母(干)3g

白糖适量

把做法保存到手机

步骤 1

面粉加入酵母、盐混合

步骤 2

加入清水和成面团

步骤 3

倒入油，继续揉

步骤 4

将油全部揉进去

步骤 5

醒发半小时以上至面团增大

步骤 6

排气，常温醒发10分钟

步骤 7

锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒

步骤 8

炒成油酥

步骤 9

取一半面团擀成饼

步骤 10

抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖

步骤 11

卷起来

步骤 12

分成4份，卷一下压扁

步骤 13

擀成面饼

步骤 14

抹上油

步骤 15

为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻

步骤 16

烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟

作品

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