紫薯红糖酥饼的制作方法(2)[图解]

　　8.将油酥面团整理成长方体。

　　9.水油面团擀成油酥面团的2倍。

　　10.用水油面团包裹住油酥面团，把边封住，用擀面杖把边缘砸一下，让里面的油酥靠向边缘，分布均匀。

　　11.用擀面杖均匀擀开，用力不要太大。

　　12.把擀好的面皮叠成三折。

　　13.再擀开一次，这样可以形成更多的层次。

　　14.将面皮卷成粗细均匀的圆条。