医生说：农村不是值钱的杂草，竟然是治疗高脂血症的药。

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马齿苋相信大家都不陌生了，在乡下田间地里非常的常见，村民们经常会用它来炒鸡蛋吃，不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用

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马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。所以上了年纪的人群可以适量的吃一点！

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马齿苋对糖尿病患者也有很大的帮助，马齿苋可以缓解糖尿病的一些症状，所以糖尿病患者可以尝试着吃一点马齿苋！

注：图片来源于网络

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