脾胃虚寒的手象：手掌中焦偏黄
手掌展开，可以分为上中下三焦。上焦和中焦的分界线，是食指和中指中线向下。大拇指这边是上焦，管心肺。
中焦和下焦的交界线是无名指和小拇指的中线向下。小拇指这边是下焦，主要看大肠、小肠、胰腺的功能。
中间是中焦，中焦偏上看消化系统，食道、胃、十二指肠、肝、胆。
中焦偏下的部分可以看生殖系统。男女有别，男性可看前列腺，女性看子宫卵巢。
一方水土养一方人，东北偏寒，所以寒性体质的人较多。天冷会消耗体内的阳气，所以体质就偏寒，体内容易出现寒湿或者寒。偏中老年后，体内的寒湿更明显。
现在的小孩子爱吃冰淇淋等冷饮雪糕，也容易体内偏寒。中医有一种病叫伏寒，就是吃了冷饮雪糕当时不会发病，可能在10年或20年后发病。男性发病就是畏寒畏凉或手脚冷、关节痛。女性就会畏寒或痛经或腰以下怕凉。
舌体胖大，流口水说明脾胃虚弱。舌头中间发暗、发青，说明脾胃虚寒。
面诊脾胃虚寒：脾主肌肉四肢，面诊看的是肌肉的分布状况。脾胃功能弱的时候，人脸就特别凹陷。
临江的特产红景天，一般长在高山地带，抗寒性特别强。
红景天微苦偏涩，有健脾益气、益智养心、散疖消肿，治疗气血虚弱病后或产后体虚，久服没有毒性，能够强身健体，食用不上火。适用于气血不足、脾胃虚弱、乏力、腰酸腿疼的人群。
可把红景天磨成粉，装成胶囊，一天3克，3克就是6粒，早晨吃3粒，晚上吃3粒。这种胶囊比较节约药材，也比较便宜。
还可用陶瓷锅，或者煲汤的锅，把红景天煮水，煮上40分钟以上或1小时。快煮好的时候放点枸杞、两三颗红枣或百合。
脾胃的虚寒要逐渐地演变成湿热或热毒，从热毒才会发展成恶性的肿瘤。脾胃湿热的人舌质暗，舌苔腻，青暗或者紫暗。
得癌症的人一定要忌口，发物不要吃，羊肉、狗肉、香菜、香椿、茴香、海鲜类的东西一定要少吃。有囊肿、有息肉的人或者女性甲状性结节、乳腺增生也尽量少吃。囊肿说明体内血脉瘀滞，也容易转恶性肿瘤。
消化道出血严重的手象为下图。
脾胃湿热的面诊：脸面浮肿、出油。有些人40多了脸部还会长痤疮，说明脾胃或者肺胃的湿热。
脾胃湿热可以食用平贝母，贝母有点苦寒，可以清热养阴、化痰降气，还有点辛味，是辛散的。 对各种各样的良性肿瘤和恶性肿瘤都有好处。煮水喝，久服不伤脾胃。浙贝母就是祛痰降气，消各种各样的瘰疬结核。因此治疗脾胃虚弱用平贝母或者川贝母更好。
平时可以打成粉食用，磨成粉3-6克即可。严重的时候可以煮水喝，一天10克。
预防脾胃湿热可以用浙贝母3克，因为川贝母或者平贝母有止咳化痰、养阴清热的作用，但是价格太高。
经常食用醪糟可增加胃肠道的蠕动，对脾胃虚寒、脾胃虚弱、脾胃湿热、热毒都有好处，可增加胃肠道的蠕动和消化酶。久服人体会比较轻松、皮肤也会比较好，更适合于女性。
醪糟鸡豆花的做法：
1、 醪糟和水用1:1的比例倒入锅中，小火煮开
2、鸡胸肉和生粉、淀粉的比例为10:1:1 。盐是生粉+淀粉的四分之三。
3、将鸡肉搅碎，分五六次加盐，搅成泥。
4、加入水淀粉搅匀，加半个蛋清搅匀。
5、把搅拌好的鸡肉泥，冲入锅中即可。
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