于闽西龙岩地区的永定,分布着客家民居建筑群,它们被统称为“永定土楼”。
现存的客家土楼有大约2万余座,而永定全县有圆楼360座,方楼4000余座。基本上是以家族的形式进行居住,具有安全防卫、防风防震、防火防潮的功能。永定县境内的大型方型、圆型土楼有8000余座,而圆形的则只有360座,最大的圆楼直径为82米,最小的是洪坑村的“如升楼”,直径为17米;最古老的是高顶村的“承启楼”,建于公元1790年,楼内最多时曾居住80余户人家,有600多人。最壮丽堂皇的、最有代表性的是洪坑村振成楼。
闽西龙岩地区
客家人居住在土楼,见在土楼和长城差不多,是用糯米、石灰、蛋清和泥土混合而成的外墙,内部是用黄木和杉木,夏可抵暑气,冬可抵冽风,还可自动调节室内的温度。
客家土楼防御性能比较好,一楼不开窗,楼内水井粮具备,建造工艺世所罕见,土楼,俗称“生土楼”。因其大多数为福建客家人所建,故又称“客家土楼”。它是以生土作为主要建筑材料,掺上细沙、石灰、糯米饭、红糖、竹片、木条等,经过反复揉、舂、压建造而成。楼顶覆以火烧瓦盖,经久不损。土楼高可达四五层,供三代或四代人同楼聚居。[1]
福建土楼是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑,创造性的生土建筑艺术杰作。福建土楼产生于宋元,成熟于明末、清代和民国时期。世遗土楼中最古老和最年轻的均在初溪土楼群,直径66米的集庆楼已届600“高龄”,直径31米的善庆楼则仅有30年历史。
福建土楼的形成与历史上中原汉人几次著名大迁徙相关。
福建土楼所在的闽西南山区,正是福佬与客家民系的交汇处,地势险峻,人烟稀少,一度野兽出没,盗匪四起。聚族而居既是根深蒂固的中原儒家传统观念要求,更是聚集力量、共御外敌的现实需要使然。福建土楼依山就势,布局合理,吸收了中国传统建筑规划的“风水”理念,适应聚族而居的生活和防御的要求,巧妙地利用了山间狭小的平地和当地的生土、木材、鹅卵石等建筑材料,是一种自成体系,具有节约、坚固、防御性强特点,又极富美感的生土高层建筑类型。这些独一无二的山区民居建筑,将源远流长的生土夯筑技术推向极致。
史料记载,一次震级测定为七级的地震使永定环极楼墙体震裂20厘米,然而它却能自行复合。这足见土楼的坚韧。
“土楼是原始的生态型的绿色建筑。”黄汉民说,土楼冬暖夏凉,就地取材,循环利用,以最原始的形态全面体现了人们今天所追求的绿色建筑的“最新理念与最高境界”,“建造新一代绿色土楼,应该引起高度重视。”
聚族而居的福建土楼是个丰富多彩的小社会。永定承启楼拥有384个房间,最多时曾住过800多人。“土楼对建设和谐社会最有用。”徐松生说,住在土楼里,有事情大家会互相帮忙,邻里和睦。“孩子孝不孝,会有口碑,好的学习,坏的批评,起到教育约束的作用。”
福建土楼多具完善的防御功能。其外墙厚一至二米,一二层不开窗,仅有的坚固大门一关,土楼便成坚不可摧的堡垒。为防火攻,门上设有漏水漏沙装置,紧急时楼内居民还可从地下暗道逃出。如今,土楼早已不再是堡垒,但那些完备而精致的防御设施,仍让人们拍案惊奇。
厚重的福建土楼,承载着厚重的传统文化。发人深省的楹联匾额,与楼共存的私塾学堂,教化育人的壁画彩绘,无不激荡着历朝历代土楼人家“修身齐家”的理想和“止于至善”的追求。振成楼有副名联备受称道:振作哪有闲时,少时壮时老年时,时时须努力;成名原非易事,家事国事天下事,事事要关心。
中国“福建土楼”2008年7月6日在加拿大魁北克城举行的第32届世界遗产大会上,被正式列入《世界遗产名录》。
永定土楼从古代至解放前,是客家人自卫防御的坚固楼堡,土楼用土石夯筑,不用钢筋水泥,但牢固如 石。土楼的大门是用十厘米厚的杂木制成,外钉铁板,有的楼门上还装有防火水槽。圆形土楼一、二层不开窗户,有双层的外层开窗,除用于通风纳光外,也便于狙击入侵之敌。土楼最高层处设有瞭望台,以便了解敌情。土楼除防范外.还有防火、防震、防兽和通风采光等作用。而且冬暖夏凉,是一种特独的建筑。是大世界基尼斯之最。
圆形土楼是客家人居住的典范民居。圆形一般由二、三圈组成,由内到外,环环相套。外圈高约10多米,高三至四层,共有一二百个房间。底层是厨房和餐房,二层是仓库,三、四层是居室。二圈两层,均有30~50个房间。中间是祖堂。是婚丧喜庆的公用场所。楼内有水井、浴室、磨坊等设施 。
最富丽堂皇的振成楼
是客家土楼的精品,清初之前的土楼,被称为“土楼王子”,位于永定县湖坑乡洪坑村,
圈数、居住人口最多的承启楼
承启楼,被称为“土楼王”。位于永定县高头乡,建于清康熙四十八年(1709年)。全楼直径73米,走廊周长229.3米,全楼为三圈一中心。外圈4层,高11.4米,每层设72个房间;第二圈二层,每层设40个房间;第三圈为单层,设32个房间。中心为祖堂,全楼共计400个房间。整个建筑面积为5376.17平方米。“高四层,楼四圈,上上下下四百间;圆中圆,圈套圈,历经沧桑三百年”,鼎盛时期住过800多人,像一个热闹的小城市。台湾政要吴伯雄先生曾亲题“福建土楼王”。1986年,中国邮电部发行一组中国民居系列邮票,其中福建民居邮票就是以承启楼为图案,该邮票在日本被评为当年最佳邮票。[2]
最花工日的土楼:永隆昌
永定县抚市镇的“永隆昌”,以高大著称。该楼因受地形限制,部分以沙滩为基地,填平工程特大,从填坝动工到整修完工,前后整整花去28年。主楼高五层半,占地都有一万多平方米。是方楼与五凤楼的组合建筑。主楼有福盛楼和福善楼两座,合计有92个厅,746个房间,144座楼梯,7口水井。
高度最高的土楼:遗经楼
位于永定县高陂乡上洋村,建于清咸丰元年(1851年)。外墙东西宽136米,南北长76米,占地10336平方米。其后座主楼高17米5层,共有房间二百六十七间,51个大小厅堂主楼左右两端分别垂直连着一座四层的楼房,并与主楼平行的四层前楼紧紧相接,围成一个巨大的方楼,如此环绕形成一个大“口”字。里面又有一组小“口”字形建筑,形成一个独特的“回”字形整体造型。真是“门中有门,楼中有楼,重重叠叠”,当地人都称它为“大楼厦”。中间为祖堂。前楼一左一右建有两所学堂,楼内子女可以在楼内就读,学堂中间是个石坪,前建有大门楼,大门高6米宽4米。在主楼后面有花园一座、鱼塘一口以及碓房、牛舍等附设建筑。遗经楼共有280个房间。
宫殿式土楼:奎聚楼
位于湖坑镇洪坑村,是宫殿式结构的方形大土楼,远看颇有"布达拉宫"般的气势。从高处看,楼宇与背后的山脊连城一体,如猛虎下山,奎聚楼即是“虎头”,楼前围墙上有两窗,似虎眼,建筑时便是根据虎形地理特点而设计的。设计人是翰林学士巫宜福,他与楼主林奎扬是结拜兄弟。
奎聚楼建于1834年,用了近五年时间建成,已有160多年历史,占地6000余平方米,高约15米,现住24户,107人。一百多年里,楼里考取进士和官至七品以上的有4人,大学生有20多人,海外华侨有40多人,正如大门对联所言:“奎星郎照文明盛,聚族于斯气象新”。奎聚楼的建筑特点是中厅高,两厢低,经160多年风雨,岿然如山。中门平时不开,贵客来到,才打开中门迎接。楼内檐梁雕刻十分精美,“文革”期间受到破坏。
府第式土楼:福裕楼
位于湖坑镇洪坑村,是永定府第式土楼的杰出代表,富丽堂皇。公元1880年开始兴建,耗资十多万光洋,经历三年时间才建成,占地面积7000余平方米。该楼由楼主三兄弟(林仲山、林仁山、林德山)的朋友汀州知府张星炳设计。其结构特点:在主楼的中轴线上前低后高,两座横屋,高低有序,主次分明。楼前有三个大门,在主楼和横屋之间有小门相隔,外观连成一体、内则分为三大单元。楼门坪和围墙用当地河卵石铺砌,做工十分精细与大自然环境浑然一体,十分和谐。外形像三座山,隐含楼主三兄弟“三山”之意。楼名也是张星炳题写。
现存最早的土楼:馥馨楼
馥馨楼位于湖雷镇下寨村。建于公元七六九年,至今已有一千二百多年历史,是永定客家土楼群中最古老的一座。占地1275.76 平方米,高四层,墙身通体以生土夯成。馥馨楼没有石基,这是沿袭了中原先祖的建筑技术和建筑形式,充分说明了永定土楼与黄河流域传统民居的渊源关系。楼四周有四米宽的护楼壕沟,门前设有吊桥通行,其底墙生土掺拌有石灰、红糖,坚固无比。堪称中原古代建筑文化的活化石。
现存最早的圆形、最多楼梯的土楼:集庆楼
初溪村徐氏三世祖建于明永乐十七年(公元一四一九年),距今五百八十余年,
1.如果在永定站下火车,可以直接乘坐站口等候的有棚摩托车,到达永定汽车站,只需要2元钱,不要多给。
2.永定县城—承启楼:12元
4.摩的收费大概1.5元/公里,只要记住一个原则就好,从一个地方到另一个地方来回一般30元左右,最贵也不会超过50元
5.实践过的摩托车路线
民俗文化村—衍香楼:25元 (肯定偏贵了,第一次不知道)
衍香楼—环极楼:较近,可步行,我选择了步行
环极楼—振成楼:25元(据说还可以便宜点)
振成楼—塔下村—田螺坑一线(往返):35元
1.如果只是去看看土楼,不用去小住,三天游土楼就足够了,按照上面我自己绘制的路线,以承启楼为圆点
第一天:休整一下,少游玩一点地方,承启楼周边—民俗文化村
第二天:承启楼—民俗文化村—衍香楼—环极楼—南溪流土楼群—承启楼
第三天:承启楼—怀远楼—和贵楼—田螺坑—裕昌楼—塔下村—承启楼
或者看自己的时间安排,可以只要两天
2.如果时间不充裕,怀远楼等左线土楼可以不去,直接从右路去田螺坑,然后沿线返回
3.其实现在土楼大多差不多,看几个有特色的并注意他们的特色
4.最好的办法是找到承启楼江恩庆老人,把你的时间、计划讲给他听,让他帮你设计土楼旅游路线。
1.饮食不会太贵但也绝对不会太便宜,最经济实惠的当推芋子包,一碗3-5元,很具客家特色,不过颜色不是很亮
2.土楼的特色名菜:梅菜扣肉、姜酒土鸡(土鸭)汤、笋干烧肉、酿豆腐、撒尿牛丸。
3.一般散客可以和楼主联系,与他们一起吃饭,平均下来每餐10元左右,我是在承启楼江恩庆老人吃饭的,极热情,两位老人手艺也不错,客家菜做得很地道。
4.推荐一家饭店,承启楼旁江云南的农家饭店 ,价格绝对公道,还有水果吃
5.当地特色小吃
①客家自制姜糖肯定不容错过,土楼姜糖与超市里的很大不同
②麦芽糖,一定要买正宗的,推荐一家,承启楼西门,祖传三代以制作麦芽糖为生,两天做一次,如果时间凑巧,你还可以目睹麦芽糖制作全过程
③柿饼,现在去应该正是晒柿饼和吃柿饼的绝好时节,我去的时候偏早,只能吃上新鲜的柿子,在土楼民俗文化村,几乎家家户户都种植很多,一般是不要钱随便吃的,除了路上摆着买的小摊,不过绝对很便宜;承启楼一带柿子不多。
④地瓜干,红薯块,糖水梨子等也较为出名。
1.一般收取门票的土楼旅游景点都有住宿提供,价格是15-40元每人,一般淡季20元/晚,黄金周会提高价格,但绝对不会超过50元
2.一般的土楼住宿都有热水器洗淋浴和风扇,个别没开发的没有,入住之前要先问清楚
3.土楼里的住宿条件比较艰苦,最突出的是上厕所必须下楼
4.土楼房间的电源插头不多(2个左右),喜欢吹风扇又要充电手机和相机的朋友最好带上一个小的电源插头
5.土楼里一般只有一盏灯照明,灯的拉绳开关离床头较远,有半夜起床习惯的朋友可以带上一把手电筒
6.皮肤容易过敏的朋友最好不要选择入住土楼,可以去周边的小洋楼
7.推荐住宿,请在住宿前事先打电话询问预定。
①承启楼 江胜安(江恩庆之子)家,绝对能体验土楼生活,承启楼的地理位置和江恩庆老人的声望,及这家人的热情公道使其成为土楼住宿的首选。
②衍香楼 苏恒瑞家,在这里住宿也是快乐的,条件与承启楼江胜安家差不多
③振成楼 里面住宿很多,因为自我感觉振成楼太商业化,所以没有选择入住,不过好象很多选择,条件与描述的差不多
④田螺坑 黄亮忠田螺坑土楼旅游服务中心 田螺坑的土楼住宿都不是在土楼里,这里有三家服务中心名字相近,几乎挨在一起,千万不要走错地方了。条件比一般的土楼住宿好。与承启楼江胜安家同样推荐星级
永定菜干(小盒):3.5元
红茶、铁观音、土楼老茶:有好有坏,价钱不等
振成楼土楼模型:小号 5元/个;中号 8元/个;大号 18元/个
承启楼竹楼模型:25元/个
土楼明信片:8元/套
书籍类:土楼楹联 3元/本
土楼探秘等系列 2元/本
麦芽糖:5元/斤
这是绝对的底价,你买的时候肯定不会按照上面的价格完全买到,略高一点也可以接受
厦门方向客人游览线路精选
A 厦门方向旅客可以到汽车客运站乘座方向往永定的汽车,或乘座途径永定土楼的汽车,
可以在湖坑站、歧岭站等地下车。详细情况可以参看相关地图,或向旅行社咨询。
B 乘坐车次是K298/K299由厦门17:07开出的火车在永定站23:12分下车,由于是到站时间是晚上,建议先找家旅馆住下,第二天再乘座汽车往永定土楼民俗文化村旅游.
福州方向客人游览线路精选
A: 乘坐车次是2271/2274由福州开往深圳的21:10开出的火车,在永定站08:54分下车
B: 乘座汽车往永定土楼民俗文化村旅游,
C: 乘汽车去旅游冠豸山.
福州方向的旅客也可以乘坐走高速公路的汽车到永定或龙岩下车。
广州方向客人游览线路精选
A: 乘坐车次是K297/K300由广州东开往厦门的18:48开出的火车,在永定站03:07分下车,
由于是到站时间是晚上,建议先找家旅馆住下,第二天再乘座汽车往永定土楼民俗文化村旅游,
(建议可以到深圳乘坐它那趟白天到的火车)
B: 乘汽车去旅游冠豸山.
深圳方向客人游览线路精选
线路一
A: 深圳乘飞机至连城机场,旅游冠豸山.
B 乘座汽车往永定土楼民俗文化村旅游.
线路二
A:乘坐车次是2272/2273由深圳22:45开往福州的火车,在永定站07:03分下车
B:下火车后乘座汽车往永定土楼民俗文化村旅游,
C:旅游冠豸山. 乘飞机或火车返回深圳
上海方向客人游览线路精选
A: 上海浦东17:05乘机(航班FM857/858机型CRJ200),18:05抵武夷山
B: 旅游武夷山
C: 乘汽车至龙岩永定土楼民俗文化村,
D: 乘汽车至上杭古田,参观古田会议会址及中国虎园
E: 乘火车返回上海南京方向客人游览线路精选
A: 南京机场20:25乘机(航班MU555718,机型A320)21:30抵武夷山
B: 旅游武夷山
C: 乘汽车至龙岩永定土楼民俗文化村,
D: 乘汽车至上杭古田,参观古田会议会址及中国虎园
E: 乘火车返回上海
温州方向客人游览线路精选
A: 温州19:25乘机(航班MF8558,机型B737)20:00抵武夷山
B: 旅游武夷山
C: 乘汽车至龙岩永定土楼民俗文化村,
D: 乘汽车至上杭古田,参观古田会议会址及中国虎园
E: 乘火车或汽车返回温州
北京方向客人游览线路精选
A: 北京机场11:35乘机,13:45抵武夷山
B: 旅游武夷山
C: 乘汽车至龙岩永定土楼民俗文化村
D: 乘汽车至上杭古田,参观古田会议会址及中国虎园
E: 乘汽车或火车至厦门,游览厦门,返回北京
其它方向客人游览线路精选
其它方向的游客可以参考地图或向旅行社咨询,也可以在论坛中发表咨询。
在众多的土楼形状中,圆土楼是最为神奇和最有魅力的,因为中国的远古时代,人们认为天是圆的,地是方的,古人以圆和方代表天和地,崇拜有加。尤其认为圆具有无穷的神力,给人带来万事和合、子孙团圆。福建作家洗怀中说:“土楼是个句号,却引出无数的问号和感叹号”。日本东京艺术大学教授茂木一郎说:“土楼象地下冒出的巨大蘑菇,又象自天而降的黑色飞碟”。美国哈佛大学建筑设计师克劳得说:“土楼是客家人大胆、别具一格的力作,它闪烁这客家人的智慧,常常使我激动不已”。
一座土楼就是一个艺术殿堂。每一座土楼,又如同一个“大家族,小社会”。土楼内,居住在同一屋顶下的几十户几百人同祖同宗同血缘同家族,过着共门户、共厅堂、共楼梯、共庭院、共水井的和睦生活。这种聚族同楼而居的生活模式,典型地反映了客家人的传统家族伦理和家族的亲和力。而且,楼内的客家人,住着层数相同、开间面积相等、无明显朝向差别、更无贵贱等级之分的均等居室。平等聚居,反映了客家人融洽和睦的家风和平等团结的传统。
一、朝向与通风
永定客家土楼大都分布在山地丘陵等山间谷地或呈串珠状分布于溪河两岸,这样一可以接近水源,二可以就地取材。土楼朝向大都是坐北朝南,在建筑上背阴向阳,这是因为中国大部分地区位于北回归线以北,一年中大部分时间北面背阳,且冬季刮来自蒙古西柏利亚的寒冷的偏北风,因而气温较低;而南面朝阳,阳光充足,且夏季炎热时,永定吹有来自海洋的偏南风,因此建筑上如果坐北朝南,一方面有利于通风,另一方面能产生冬暖夏凉等保温防潮的效果,还能起到不易繁殖细菌而少得疾病的良效。
二、天井与采光
永定处于北回归线附近,开门见山,丘陵广布,故日照时间相对较短,而土楼大都是封闭的,且不设阳台。一楼、二楼一般都不开窗,这就有利于防盗贼入侵。因为土楼内外不设阳台,所以采光就显得非常重要了。由于土楼坐北朝南,太阳东升西落,所以到了中午,太阳便可照到天井,使得楼内光照充足。尤其是圆楼,因为其面积庞大,所以日照面积也就越大,得到的光照就越充足,太阳就可以照到每一个死角,同时又达到防潮防湿的作用。
三、屋顶与防水
永定客家土楼的屋顶大都采用“人字形”的双坡屋顶,地处亚热带季风性湿润气候的永定,降水丰沛且空间分布不均。当雨季来临时,其“人”字形屋顶就起到至关重要的作用。其屋顶的外坡要比内坡长,这有利于防止雨水下渗到土墙而引起的坍塌。加之其墙角用石料砌成,往往也比较高,这就可以防止发大水时墙角被冲垮的引患。土楼是土做的,最怕的就是水,客家先民充分发挥了聪明才智,解决了这一关键的问题。
四、竹条与抗震
有传闻说,永定客家土楼是用“红糖糯米”建造出来的,其实不然,在几百年前,用红糖糯米建造出如此庞大的土楼显然是不现实的。永定位于亚欧板块与太平洋板块附近,地壳较不稳定。这就需要永定客家土楼牢固且抗震,否则将很容易倒塌。客家先民从以往的地震中吸取教训,在夯墙时,把竹条当作如今的钢筋放到墙内,由于竹条坚硬且富有弹性,整体性能良好,所以地震发生时,墙内的竹条会被拉直,使得墙体不易倒塌,过后,竹条会受到圆楼回心力的作用,自然合回去,从而取得抗震的良好效果。
五、墙体与隔热
永定处于亚热带气候炎热且复杂多变,加之为多山之地且处于东南沿海的腹地受台风影响较大,为了起到隔热、防风的目的,在建造土楼时,借助模夹板,经过反复的揉、捣、压、夯筑成了厚实严密的墙体,这样可以防止台风的侵袭,土枪土炮打不进,起到御敌的作用,还可以起到隔热的目的,住在土楼里的人都有一种感觉那就是冬暖夏凉,即使是夏天来临时,都不会感到热,这就像天然的空调机一样,让客家先民在舒适环境下生存繁衍。
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