俗话说民以食为天,中国文化中不管是物质的还是精神的,似乎都与吃有关。如称职业为“饭碗”,称支撑不下去为“吃不消”,拿不定主意为“吃不准”,轻而易举叫“小菜一碟”等等。可见“吃”的内涵有多么深刻!
天津这座美食之都,对吃的理解当然也非同一般,一道道小吃里藏着的可都是人生哲理,就看你能不能品的出来了……
煎饼配上果子或果蓖儿
这里没有生菜、拒绝火腿
越简单越纯粹
这才是响当当的天津煎饼果子
二嫂子煎饼果子
地址: 南开区鞍山西道192号
营业时间: 24小时营业(周一至周日)
爽滑的面皮包裹着紧实的肉馅
砂锅盛满清鲜的一碗汤
一股脑儿下肚浑身都舒坦
炉炉香饮食店
地址:和平区南市食品街4区79号
天津的果子
可是一种百搭的果子、万能的果子
如果你只知道煎饼果子那可是out了
因为在天津还有
大饼卷果子、果子沾浆子、素馅里的果子
···
天津的糖堆儿和其他的地方看似一样
其实有自己的一套讲究
不同于北京的带糖边儿、有别于东北的大个儿
天津糖堆儿更看重颜值
模样好看口感也极佳
小宝宫廷糖堆儿
地址:和平区西安道18号(山西路口)
天津的四碟捞面历史悠久
旧时讲究
四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、
四碟面码、两碟份面卤
浩浩荡荡一桌菜
成就一桌独一无二捞面席
老天津卫饽饽熬鱼
地址:河东区中山门北里8号楼底商
“买的买,捎的捎,卖药糖的又来了……橘子薄荷冒凉气儿,吐酸水儿呀,打饱嗝,吃了我的药糖都管事儿,小子儿不卖,大子儿一块!”
吆喝声传来仿佛能唤起那段过往的时光
换季时节容易上火
家里人就会买药糖给家里小孩子吃
“吃糖治病”,算是老辈天津人的一种传统习惯
老翟药糖
地址:南开区古文化街
传统天津小吃
一层炸皮包裹住丰富的小菜
外脆里香、津味早餐的不错选择
穆记卷圈
地址:西北角铃铛阁中学门口(近新春花苑)
天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜
多味混合,素香扑鼻,锅巴香嫩有咬劲
早已成了继煎饼果子、狗不理包子之后
外地游客来津必尝的早点之一
大福来锅巴菜
地址:(河西区总店)利民道近越秀路
面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物
表面淋上芝麻酱
芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上
讲究的是转着圈喝完的那份独特
殷记老面茶
地址: 靖江路廉江里楼群内(近革新道)
有一种声音,嗡嗡地唤起童年记忆
有一种味道,甜甜糯糯叫醒沉睡味蕾
熟梨糕承载着天津孩子快乐童年的美味
而今已经成为越来越多人追捧的旅游美食
色泽诱人的外观不仅深受小朋友喜爱
来到津城的游客都争抢着尝这一口鲜
阎师傅熟梨糕
地址:佳园里北门100米街角处
“京油子,卫嘴子”
对天津人来说,无外乎讲究一个“吃”字
天津的文化,天津精神,似乎都融入在这一个个食物中
从孩童到成人,不管过去多少年,不管离家多远
怀念的,永远是这个味道
领导说了
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“天津族”族妹整理自天津市旅游局,侵权请告知
回忆满满,味道绝佳。不论今时还是往昔,都是咱天津卫的美食!
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